調味料

富士食品工業は、さまざまな料理にコクや深みを加える隠し味として役立つ調味料〈GASTRIQUE（ガストリック）〉260gボトル×10を発売した。　「ガストリック」とは、一般的に砂糖とお酢などをじっくりと加熱して作る調味料のことで、料理に深い…【続きを読む】

天狗缶詰は、グループ会社の光和デリカが保有する特許製法を活用してソースを粒状にして閉じ込める冷蔵の「ドロップス」シリーズの中で、イクラの代替としても使えると人気の〈サーモンドロップス〉に、冷凍品（130ｇ×20袋）を新たに追加した。　「ドロ…【続きを読む】

江戸時代後期から続く伝統の壺造り黒酢を製造・販売する坂元醸造（鹿児島・上之園町、坂元昭宏社長）は10月１日、同社の業務用では初となる１Lペットボトルの〈鹿児島の黒酢〉（以下すべて１L×12本）など調味酢・飲用酢５品を発売する。　一般的な米酢…【続きを読む】

キユーピーは９月６日、たっぷりの野菜や果物を丁寧に処理することで、シェフが手作りしたような具材感と彩りの良さを追求した冷凍ソース「ドレスアップソース」シリーズを立ち上げ３品を発売する。　〈ドレスアップソース パセリ＆ケール〉300ｇ×18袋…【続きを読む】

理研ビタミンは７月11日、すりおろした玉ねぎとにんじん、にんにくの風味や食感と卵黄のコクが特徴で、独自製法により洋食店が手作りしたような味わいに仕上げた〈洋食屋さんのただただおいしいドレッシング〉990ml×６本を発売した。　常温保存の製品…【続きを読む】