調味料 「タイの台所」ブランドに１本化！ 業務用専用に 〈カオマンガイ〉と〈プーパッポンカレー〉の素を発売【アライドコーポレーション】
業務・家庭用でタイ料理向けの調味料や調理セットを販売するアライドコーポレーション（神奈川・あざみ野、氏家勇祐社長）は９月６日、本場タイの食材や調味料を取り扱う市販用の「タイの台所」シリーズを業務用にも広げ、その第１弾として〈タイチキンライス…【続きを読む】
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調味料 あの四角いボディが丸く!? ワンタッチですぐ使え液量調整しやすい卓上用とんかつソース発売！【ブルドックソース】
ブルドックソースは９月１日、詰め替え不要の飲食店向け卓上用とんかつソースの新製品として〈ブルドック テーブルソース〉300ml×10本×３を発売した。 同品は円筒型ボトルにくびれを入れて持ちやすくし、中栓をなくしたことでワンタッチで開封でき…【続きを読む】
調味料 タイの伝統的ソース「シラチャー」風味の混ぜる・かける・ディップで楽しめる新タイプのTABASCOが登場！【マキルヘニー】
〈TABASCOソース〉を製造するマキルヘニー社（アメリカ・ルイジアナ州、ハロルド・G・オズボーン社長）は８月25日、日本で４年ぶりの新製品となる〈TABASCO シラチャーソース〉300ml・スクイズボトルを発売した。 同製品は、タイの伝…【続きを読む】
調味料 ［常温］３種の醤油に煮干し出汁＆返し工程で旨味UPしたラーメンスープ！小袋タイプでロス削減にも【正田醤油】
正田醤油は8月4日、業務用〈煮干しラーメンスープ〉39ｇ×78袋×5を発売した。 同品は小袋タイプの濃縮ラーメンスープ。３種の醤油を使用し、旨味がありつつ後味に残る煮干しの風味を引き立てる、程よい醤油感の組み合わせにした。 煮干しは複数の原…【続きを読む】
調味料 常温保存できるチューブタイプに具だくさんのタルタル追加【キユーピー】
キユーピーは９月１日、常温保存できるチューブタイプの〈タルタルソース（具沢山チューブ）〉１㎏×10本を発売しタルタルソースのラインナップを拡充する。 同社はチルド保存で具材感にこだわったパウチタイプの「具沢山」シリーズ４品と使い勝手の良さを…【続きを読む】
加工品（野菜・果物） 植物性油脂ブランド「botanova」からラード風味や牛脂風味に次ぐ鶏油風味が発売！【ミヨシ油脂】
ミヨシ油脂は６月13日、動物性原料を使わずに植物性原料のみを使い、動物性油脂の特徴を活かしたおいしさを創出する業務用食用油脂ブランド「botanova（ボタノバ）」から、食用油脂〈植物のおいしさ 鶏油（チーユ）風味〉８㎏ローヤル缶を発売した…【続きを読む】
調味料 かかるだけで使えるチューブ型の本格派デミグラスソース発売【イカリソース】
イカリソースは６月26日、そのまま使えるストレートタイプのチューブ型デミグラスソース〈かけるデミグラスソース 業務用490〉10本×２を発売する。 同社は市販向けのチューブ型デミグラスソースを20年以上販売しているメーカーとして、新たにプロ…【続きを読む】
調味料 麺類や餃子の皮から飲料まで！食感改良・コク味付与する機能性粉末油発売【ミヨシ油脂】
ミヨシ油脂は５月10日、機能性粉末油脂〈エレメント215〉10kg・ダンボール箱を発売した。 同品は、食品の食感改良に効果を発揮する機能性粉末油脂。粉末状のため計量が容易で、ミックス粉中に均一に混合でき、水へも溶けやすいのが特徴。アレルギー…【続きを読む】
調味料 香味野菜＆ごまの醤油旨だれでから揚げやサラダの風味up！味変にも！【あみ印食品工業】
あみ印食品工業は５月22日、業務用新製品〈かける から揚げのたれ〉1160ｇ×６本を発売した。 〈かける から揚げのたれ〉は、すりおろしタマネギ、ニンニク、ショウガとネギの4種の野菜、食感の異なる２種のダブルごま（すりごま、いりごま）を使用…【続きを読む】