酒類 岩手にある銀河高原ビールの醸造所を取得！ OEMで飲食店オリジナルビールも【ヘリオス酒造】
沖縄の蒸留酒・泡盛、クラフトビールなどを製造・販売しているヘリオス酒造(沖縄・名護、松田亮社長)は、岩手県にある銀河高原ビールの醸造所で生産終了が決まっていた沢内醸造所（延面積2619㎡）と、隣接するホテル(元ホテル森の風沢内銀河高原、25…【続きを読む】
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酒類 今度は酒だ!! 昆虫食王国・タイから2種の「昆虫酒」が日本進出！【アールオーエヌ】
昨今、何かと注目を集める昆虫食。当サイトでも、「昆虫食が世界を救う!? ついに東京・上野アメ横に自販機登場！【ティ・アイ・エス×アールオーエヌ】」（） で、気軽に昆虫食ができる自販機を紹介した。 この昆虫食自販機や、昆虫食通販サイト「バグ…【続きを読む】
酒類 〈季の美〉の京都蒸溜所が仏ペルノ・R社と資本提携！ 初のブランドハウスも開設へ【Number One Drinks】
京都で初めてスピリッツの製造免許を取得し、クラフトジン〈季の美 京都ドライジン〉を製造する京都蒸溜所を運営するNumber One Drinks（京都・上鳥羽口、デービッド・クロール社長）は3月５日、ワイン・スピリッツ製造で世界２位の仏国ペ…【続きを読む】
酒類 カクテル？ それともスパークリング？ 遊び心いっぱいのクラフトビール登場!!【キリン】
キリンビール（）は、米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・ブルワリー社の〈ブルックリンディフェンダーIPA〉（びん・330ml、アルコール分5.5％）を2020年3月3日から、飲食店や量販店などで販売する。また、料飲店専用…【続きを読む】
ニュース 寒い京都で飲むからなおのこと！京都産ホップ使用の〈与謝野の冬〉で乾杯だ!!【SVB】
スプリングバレーブルワリー（以下SVB・）は、発泡酒〈与謝野の冬〉（アルコール度数8.0％）と、〈与謝野の冬～京都天然酵母ver～〉（同7.0％）の2品を、12月25日から「SVB京都」（）のみにて、いずれもレギュラーグラス（360ml）9…【続きを読む】
酒類 果汁氷ボールをビールに!? 冷たくカラフルなビアカクテルが新しい！【アサヒビール】
ビールに球状の果汁を入れたカクテルをご存じだろうか――このビアカクテルを開発したのは、〈スーパードライ〉で知られるアサヒビール。同社は、一部店舗でテスト販売をしていた、果汁氷入りのビアカクテル〈BEER DROPS〉の販売を本格化する。大日…【続きを読む】
酒類 AIがあなたの好みに合った〈久保田〉をレコメンド！ 新生渋谷パルコに味覚判定BAR開店【未来酒店 & 朝日酒造】
11月22日にオープンした新生渋谷パルコの地下１階には、「カオス」をテーマにして集められた多種多様な飲食店が軒を連ね、独特な雰囲気を作り上げている。その中に、ＡＩが味覚を判定し、その嗜好に合った日本酒とおつまみをレコメンドする新スタイルのバ…【続きを読む】
酒類 ビールとポテトの無限ループ!? メニューにも拝借できる新フレーバーの登場だ！【サッポロビール×カルビー】
最近、食品業界ではさまざまなメーカー同士のコラボレーション企画が実現している。そんな中、サッポロビールとカルビーがコラボを行った。 サッポロの調査によると、〈黒ラベル〉と〈堅あげポテト ブラックペッパー〉を同時購入する消費者が多いこと、また…【続きを読む】
酒類 あなたの店のオリジナルクラフトビールを最低10Lから製造!!【August International】
August International（アウグスインターナショナル／東京・湯島、佐々幸雄社長 ）は、飲食店向けにオリジナルビールとして販売可能なOEMクラフトビールの提供を開始した。 同社はビール工場併設型店舗の構築や、マイクロブルワリー…【続きを読む】