酒類 〈チューハイハイリキ〉に1.8Ｌコンク追加！ 業務用での拡大狙う【アサヒビール】
アサヒビールは10月７日、〈チューハイハイリキプレーン40 度〉1.8Ｌペットボトルを首都圏の１都４県（東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・山梨県）で先行発売する。 〈チューハイハイリキプレーン40 度〉は、「原液と炭酸水を１：５で割るだけで…【続きを読む】
森正 隆太郎
酒類 
ピックアップ 今年の「トレンド鍋」は豊かな芳香で心まで満たす「アロマ鍋」に決定！【ぐるなび】
ぐるなびは2025年「トレンド鍋」に、ハーブやスパイス、柑橘類の香りを使い五感で味わう「アロマ鍋」を選定した。「トレンド鍋」は鍋のシーズン到来前に飲食店のメニュー開発のヒントになることなどを目的に、ぐるなびのビッグデータや会員へのアンケート…【続きを読む】
調査・統計 飲みたい街で「三軒茶屋」が15ランクUPの16位！ １位は６年連続で「新宿」に【ＨＰグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が発表した関東４都県（東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県）の「飲みたい街ランキング」で、「三軒茶屋」が前回調査から15ランクアップし16位に入った。そのほか急上昇した…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー デリバリー注文一元管理サービス提供するtacomsが競合のモバイルオーダーラボ買収
複数のデリバリーサービスを一元管理できるサービス〈Camel〉を開発・運営するtacoms（タコムス／東京・中目黒、宮本晴太社長）と、同様の一元管理サービス〈Ordee〉のモバイルオーダーラボ（東京・南青山、肥田陽生社長）は９月11日、両社…【続きを読む】
酒類 ラム販売量世界No.1ブランド初上陸！ フィリピン「Tanduay」から5品発売!!【友和貿易】
輸入卸業などを手掛ける友和貿易（東京・恵比寿、吉田恭子社長）は、世界で８年連続ラム酒販売量No.1を誇るフィリピン発のラム酒ブランドで日本初上陸となる「Tanduay（タンドゥアイ）」の取り扱いを始め、５品を発売した。 「Tanduay」は…【続きを読む】
ニュース サンマの事業化レベルでの試験養殖に成功【マルハニチロ】
天然サンマの水揚量は、2008年に記録された35.5万トンから2021年には2.0万トンと10%以下まで減少し、卸売価格も高騰しており養殖への期待が高まっている。 そんな中、マルハニチロは、養殖研究を行うグループ企業のマルハニチロ養殖技術開…【続きを読む】
ピックアップ 素材と鮮度にこだわった飲食店向け食材を厳選！ 有名シェフが協力したオンラインストア開設【TP東京】
飲食店向けテイクアウト用パッケージの販売や食品を中心としたブランディングなどを手がけるTP東京（東京・恵比寿、山谷祐貴社長）は９月８日、飲食店向け食材を中心としたオンラインストア〈A RESTAURANT FOODS（ア・レストラン・フーズ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］プリっとした食感のズワイガニ100%ペーストが登場！ アイデア次第で和洋中問わず活躍!?【北山水産】
水産加工業の北山水産（三重・津、中条宏武社長）は、ズワイガニの身をペースト状にすることでぷりっとした食感でカニを楽しめるようにした冷凍品〈かに身ペースト〉500ｇ×30パックを発売した。 大正元年創業でカニを強みとする同社は、さまざまな料理…【続きを読む】
調査・統計 外食で「人にしてほしいサービス」トップは「調理」で約７割占める【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、首都圏・関西圏・東海圏の20～69歳の男女を対象に実施した「外食する際にどの程度人によるサービスにこだわるか」の調査によると、「人によるサービスの方がいい」と「…【続きを読む】