ピックアップ 利用料無料の〈食べログ求人〉に検索画面で上位表示する有料サービス追加【カカクコム】
レストラン検索・予約サービス〈食べログ〉を運営するカカクコムは10月９日、飲食店専門の求人サイト〈食べログ求人〉で有料掲載サービスの提供を始めた。 〈食べログ求人〉は〈食べログ〉の店舗会員であれば、求人掲載から採用まで完全無料で利用できるサ…【続きを読む】
森正 隆太郎
ピックアップ 
ニュース 業務用の米飯類製品19品を2026年２月から値上げ【味の素冷凍食品】
味の素冷凍食品は、2026年２月２日納品分から米飯類の業務用製品19品を値上げする。 原料米などの価格上昇傾向が継続すると見込まれていることなどに対応するもので、値上げ幅は15～25％となる。
食品 フルーツ由来の甘さでヘルシー！ 「発酵あんこ」進化させた次世代食材〈発酵未来あんこ〉誕生!!【発酵未来研究所】
健康志向の人やスイーツ好き、インフルエンサー、病院関係者などの間で、砂糖を使わず小豆と米麹でつくる「発酵あんこ」が、新たな食材として注目され始めている。「発酵あんこ」は通常のあんこに比べてヘルシーである反面、温度管理や発酵具合、味の調整など…【続きを読む】
ニュース 製粉大手３社が業務用小麦粉を2026年１月から値下げ【日清製粉・ニップン・昭和産業】
日清製粉とニップン、昭和産業の製粉大手３社は、輸入小麦の政府売渡価格が2025年10 月１日から５銘柄平均で4.0％引き下げられたことを踏まえて、26年１月10日納品分から業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格（特約店庫前渡し）の価格を値下げす…【続きを読む】
調味料 「世界のソース」から八角入り発売！ 本格的台湾風料理が手軽に!!【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは11月４日、「世界のソース」シリーズに手軽に台湾風料理を作れる〈八角香る台湾風ソース〉590g×12を追加する。同シリーズはこれで計11品となる。 日本でも広く浸透し定番化しつつある台湾料理だが、実際に作るには多種多様な…【続きを読む】
ニュース システム障害の影響で〈ブラックニッカクリア〉など国産・輸入洋酒26品の値上げ延期【アサヒビール】
アサヒビールは、11月１日出荷分から予定していた国産洋酒・輸入洋酒５ブランド26品目の価格改定（値上げ）を延期する。 サイバー攻撃を受け９月29日に発生したシステム障害の影響で通常の受注・出荷業務を停止しており、６月に発表した参考小売税込価…【続きを読む】
ニュース 10月８日を「鶏すきやきの日」に制定！ 飲食店と連携し普及目指す【一般社団法人食鳥協会】
国産チキンの消費促進や調査・情報提供などを行っている一般社団法人日本食鳥協会（東京・岩本町、佐藤実会長）は、10を「とり」、０をハートに見立てて「すき」、８を「やき」と読み、毎年10月（0）8日を「鶏すきやきの日」と制定し、これを機に全国の…【続きを読む】
ピックアップ AIが店長支援！ 職場の課題診断し改善行動を提案するアプリ登場!!【HataLuck and Person】
シフト管理や情報共有、動画マニュアルの作成・閲覧などの機能を搭載するサービス業向け店舗マネジメントツールで、２万店超で導入されている〈はたLuckアプリ〉を開発・運営するHataLuck and Person（東京・日本橋、染谷剛史社長）は…【続きを読む】
ニュース アサヒのシステム障害によりキリン・サッポロ・サントリーの３社で出荷制限・調整も
アサヒグループホールディングス（アサヒＧＨＤ）がサイバー攻撃を受けて９月29日にシステム障害が発生したことで、国内グループ各社の製品の受注・出荷が停止した影響が依然続いている。 メーカーサイドでは、サッポロビールが主に業務用商材である瓶と樽…【続きを読む】