ピックアップ 飲食店と卸・生産者つなぐ流通プラットフォーム開設！ コストダウンや業務効率化、仕入力強化に【JR東日本商事】
JR東日本グループの基幹商社であるJR東日本商事は、生産者と卸売業者の販路拡大による地域活性化と、飲食店の業務効率化・付加価値造成を推進する流通プラットフォーム〈JEDO（ジェード）〉を開設した。〈JEDO〉は、「Join Everyone…【続きを読む】
森正 隆太郎
ピックアップ 
集客 有名店レシピを手作りで再現し冷凍食品として販売！ 飲食店の問い合わせ受付も【三井不動産】
三井不動産は４月19日、ミシュランガイドに掲載されている有名店などと協力してレシピを基に手作りした冷凍食品を販売する新事業「mitaseru」を立ち上げ、本格的なサービス提供を始めた。 同事業は、飲食店がレシピを提供すると「mitaseru…【続きを読む】
ピックアップ フルーツ由来の代替肉使ったメニュー開発など新食材を活用・研究するパートナ―募集【Sustainable Food Asia】
ジャックフルーツから作られた代替肉〈フルーツミート〉をはじめとした東南アジアの食材の加工・販売などを手掛けるSustainable Food Asia（サステナブル フード アジア／東京・代々木上原、海野慧社長）は４月19日、「サステナブル…【続きを読む】
ピックアップ ミスマッチはゼロ！ 外食企業に特化した特定技能人材紹介サービス開始【明光キャリアパートナーズ】
人手不足が深刻になっている外食企業にとって、日本の飲食店で働きたいという外国人は魅力的だ。ただ、自社の店に合う人材かどうか不安だったり、慣れていないとビザなどの手続きが面倒だったりとハードルも高い。 そのような不安や負担を低減するため、学習…【続きを読む】
ニュース 北海道の農業学習施設でレモン栽培！ 子供に「食育・収穫・飲食」の体験提供へ【ポッカサッポロ×クボタ】
サッポロホールディングスのグループ企業であるポッカサッポロフード＆ビバレッジ（以下、ポッカサッポロ）は、農機メーカーのクボタが開業した農業学習施設「KUBOTA AGRI FRONT（クボタ アグリ フロント）」にレモンの苗木を提供し、北海…【続きを読む】
ニュース ロングライフサラダなど約578品を７月から値上げ【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、７月１日納品分からロングライフサラダ類や和惣菜など約578品を約１～40％値上げする。 原材料価格や、資材・エネルギー価格などの高騰を受けてのもの。
ピックアップ 色鮮やかな韓国のカフェ商材ブランド「POMONA」が日本初上陸！【アスリン】
海外ブランドの総代理店業務などを手掛けるアスリン（愛知・名古屋、篠崎麻子社長）は、韓国のカフェでよく使われているフルーツリキュールブランド「POMONA」を展開する韓・KAFFA社と日本総代理店契約を締結し、日本国内での販売を始めた。 通常…【続きを読む】
ニュース 「Yahoo!検索」が飲食店検索を改良！ 比較しやすいよう料理写真・料理名・価格を表示【ヤフー】
ヤフーは、「Yahoo!検索」で飲食店検索した際に、料理画像に料理名と価格を共に表示するようリニューアルした。この表示は「Yahoo! JAPAN」アプリとブラウザー版「Yahoo! JAPAN」のスマートフォンに対応したものとなる。 ユー…【続きを読む】
ニュース 大手２社が業務用小麦粉を６月から値上げ【ニップン・昭和産業】
ニップンと昭和産業は業務用小麦粉を値上げする。輸入小麦の政府売渡価格が４月１日から５銘柄平均で5.8％引き上げられたことに伴い、特約店・取引先に通知した。 ニップンは６月20日納品分から、業務用強力系小麦粉で25kg当り235円、同中力系・…【続きを読む】