雪印メグミルク（https://www.meg-snow.com/products/list.php?c=business-use）は業務用新製品として、〈クワトロフォルマッジソース〉（300ｇ）と〈北海道クリーム チーズパウダー〉（20kg）の２品を投入した。
〈クワトロフォルマッジソース〉300ｇ
〈クワトロフォルマッジソース〉は、「○△種のチーズ」といった定番人気メニューを手軽に提供したいという声や、人手不足によるオペレーション簡易化のニーズに応えて開発した。
モッツァレラ、パルメザン、エメンタール、ブルーチーズの４種のチーズを配合。個性の異なるチーズを合わせることで、深い味わいをもたらすチーズメニューが手軽に調理できる。
また、原材料の集約により食材管理の手間が解消でき、トッピングして加熱するだけで、チーズらしい焼き目やジューシー感が付加できる。宮川美彦業務製品事業部開発グループ部長は、「飲食店で取り扱いが多いカマンベールやクリームチーズなどをさらに追加すれば、高付加価値メニューとして差別化が図れるのではないか」と期待を寄せる。
〈北海道クリーム チーズパウダー〉は、北海道産クリームチーズを使用したプロセスチーズ規格のパウダーで、ミルク由来の味わいが感じられ、香料不使用のため自然な風味が特徴。
関連記事：[冷蔵] オニオンの香ばしさ、とろみのある旨みチーズソース２品【雪印メグミルク】 （https://foodfun.jp/archives/1258）
ビールから日本酒まで「チーズとの相性」学べるサイト登場!!【雪印メグミルク】 （https://foodfun.jp/archives/3443）
