フード業界向けに受発注や請求書発行などの電子商取引プラットフォームを運営するインフォマートは11月18日、フード業界の新たなビジネス機会を創出する1dayイベント「FOODCROSS conference 2021」をリアル会場とオンラインのハイブリッドで開催する。
同イベントでは、外食や卸、生産者、メーカー、システムベンダーなどフード業界に関連する企業と人がつながることで新たなビジネスが生まれることを目的に協賛企業25社が参加。実際に会場に足を運んで参加することもオンライン上で参加することもできる形式で、企業同士が「1社ではできなくても、他社とつながれば解決できる」効果を実感できる展示になるという。
会場には、各出展社のブースやフードトラックの展示などに加えて飲食店を再現した体験型店舗「CROSS CAFE」を設置。来場者がモバイルオーダーや配膳ロボット、日次決算システムなどのUX(ユーザーエクスペリエンス)やデータ活用によるPL(損益)分析、顧客情報収集、販促活動などのフードテックを直接体験できる場を設けた。
セミナーでは、焼肉店を運営するお笑い芸人・たむら けんじさんが「炭火焼肉たむらオーナー【たむら けんじ】が語る外食産業の現状と展望」と題したトークセッションを開催。オンラインでの参加者向けに会場内の各ブースの体験リポートを生配信するとともに、出展社によるミニセミナーも実施する。
今回、インフォマートが主体となり立ち上げた「FOODCROSS」プロジェクトは「人に寄り添う、テクノロジーでつながる、未来を創造する」をテーマに、フード業界に従事する企業の最新の取り組みを吸収し、業界のデジタル化・DXを促進させ、みんなで業界全体を飛躍させることを目的としており、2022年1月19~20日に東京・池袋で開催される飲食店向け展示会「居酒屋JAPAN」(https://izakaya-japan.com/)との協力関係を構築。「居酒屋JAPAN」でも「FOODCROSS」プロジェクトのセミナーを開催するなど、相互乗り入れによる相乗効果を見据え、協力しながらフード業界を盛り上げ、発展させていくことを目指す。
「FOODCROSS conference 2021」のオフライン・オンラインの申し込みは特設サイト(https://www.infomart.co.jp/asp/seminar/202111_foodcross.asp)で受け付けている。
出展企業は以下の通り(五十音順)
株式会社エビソル
株式会社GINKAN
株式会社K&Cファクトリー
コネクテッドロボティクス株式会社
株式会社Goals
株式会社SARAH
山翠舎グループ
株式会社Showcase Gig
タカラ食品工業株式会社
株式会社tacoms
株式会社タノム
株式会社dinii
株式会社TKF
株式会社ティールテクノロジーズ
株式会社D.K International
東芝テック株式会社
バナナの神様株式会社
ブラザー販売株式会社
株式会社Mellow
株式会社Mobifac
株式会社和音人
また、同プロジェクトには「居酒屋JAPAN」をはじめレストランテック協会や居酒屋甲子園、日本居酒屋協会、楽花成の会や5Gなどの飲食店勉強会、フードテック企業、メディアなどがスポンサーとして名を連ねている。