がんばろう外食！（支援等） 「Go To Eat」加盟店登録と食事券販売再開へ【広島県】
広島県は、11月２日から「Go To Eat」プレミアム付き食事券の販売を開始するとともに、加盟店の２次募集も再開する。 加盟店に応募するには、国が定める新型コロナウイルス感染症対策ガイドラインを遵守しており、「感染症対策取組宣言店」と「広…【続きを読む】
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がんばろう外食！（支援等） 
集客 「全国ジビエフェア」が1123店でスタート！ 来年２月末まで参加店募集【ぐるなび】
ぐるなびは10月27日、特設サイトで国産のシカ肉とイノシシ肉(以下、ジビエ)を活用した飲食店の料理などを紹介する「全国ジビエフェア」の記者会見を開催し、ラムラや壱番屋、ヴァン・ドゥーフなどが提供するメニューを紹介した。 同フェアは農林水産省…【続きを読む】
調査・統計 2021年の忘年会に求めるものは「少人数・感染対策に配慮した開催場所・個食」【日本フードデリバリー調べ】
法人・団体向けのフードデリバリーサービス「くるめし弁当」「シェフコレ」を運営する日本フードデリバリー（東京都渋谷区、石川 聡社長）は10月6～12日、全国20歳以上の「くるめし弁当」会員男女692人を対象にアンケートを実施。2020年の忘年…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「Go To Eat」加盟店募集と食事券販売再開【沖縄県】
沖縄県は、10月25日16時から「Go To Eat」キャンペーンの加盟店募集を再開するとともに、食事券の販売も22日から始めた。ただし、イートインで利用できるのは11月１日以降となる。 加盟店として登録するには、「感染防止対策徹底宣言書（…【続きを読む】
調査・統計 忘・新年会、企業の7割が「開催しない」【TSR調べ】
一部地域の飲食店（認証店）の時短営業は10月25日から解除され、飲食店の忘年会、新年会への期待はこれまでになく高まっている。 「緊急事態宣言」や「まん延防止等重点措置」が全面解除された後の10月1日～11日、東京商工リサーチ（TSR）が実施…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「Go To Eat」食事券の抽選受付再開も利用店舗は制限【京都府】
京都府は、「Go To Eat」プレミアム付き食事券の抽選受付を10月29日10時からウェブと郵送で再開する。申込期限はウェブが10月31日23時59分までで、郵送は11月２日必着となり、当選者は11月25日12時からファミリーマートで食事…【続きを読む】
酒類 ロスビール活用したクラフトジン発売で蒸留酒製造に参入【FarYeastBrewing】
コロナ禍による時短営業や休業により業務用ビールが余る事態となり、ブリュワリーにとっては深刻な事態となった。そこで、賞味期限のあるロス（廃棄）ビールを賞味期限がない蒸留酒にすることで環境負荷を削減するとともに、日本発のオリジナル蒸留酒を展開し…【続きを読む】
調査・統計 行動制限緩和に約7割の飲食店が賛成、ワクチン接種証明活用は賛否両論【シンクロ・フード調べ】
飲食店に特化したリサーチサービス「飲食店リサーチ」や物件情報サイト「飲食店.COM」を運営するシンクロ・フードは9月27～28日、飲食店.COM会員486人を対象に、新型コロナワクチン接種の進捗に伴う行動制限緩和についてアンケートを実施…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 新規・発行済ともに「Go To Eat」食事券の利用を認証店のみに限定【埼玉県】
埼玉県は、新規の「GoTo Eat」プレミアム付き食事券について11月４日10時から販売することを決めた。 利用についても10月25日から再開するものの、すでに発行されている食事券も含めてすべての食事券について利用できる店舗は「彩の国『新し…【続きを読む】