ニュース 個店中心とした卸向け受発注システム提供のタノムを子会社化【インフォマート】
インフォマートは、同社が株式の13.02％を保有して大株主となっているタノム（東京・渋谷、川野秀哉社長）を連結子会社化することを決めた。 タノムは卸と個人飲食店を中心とした受発注のＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）化を促進する卸向けク…【続きを読む】
仕入れ・受発注
ニュース 
ピックアップ 卸への支払いをクレカ決済で！ さらに最大90日まで延長可能に!!【クロスマート】
飲食店と卸業者をつなぐプラットフォーム〈クロスオーダー〉を運営するクロスマート（東京・日本橋、寺田佳史社長）は、中小飲食店が卸業者の指定する支払い方法に関わらず、自身や自社のクレジットカードで支払いできる決済サービス〈クロスオーダーカード払…【続きを読む】
ピックアップ 仕上げのアレンジのみでメニュー増やせる！ レストランシェフが作った冷凍料理の卸販売開始 !!【FOOD LIBRARY】
「勝どき肉食イタリアン酒場 Rkitchen」など直営店舗を５店舗５業態、 バーチャル店舗を７店舗７業態運営しており、飲食店向けコンサルティングなども手掛けるFOOD LIBRARY（東京・月島、難波耕太郎社長）は、店のシェフが手作りした料…【続きを読む】
酒類 日本ワイン専門ECサイトで珍しい日本産「酒精強化ワイン」の取り扱い開始 ！【わいんびと】
日本ワイン専門のモール型ECプラットフォーム〈わいんびと〉（）を運営するLASTSHIP（広島・五日市、山下武社長）は、日本では珍しい「酒精強化ワイン」を新たにリリースした。 醸造過程でアルコール（酒精）を添加することで発酵を止め、味わいに…【続きを読む】
ピックアップ AIが生産者と飲食店の商談マッチング支援！ 商品紹介文を自動作成し飲食店の質問にも即回答【インフォマート】
インフォマートは、業務用食品・食材の商談プラットフォーム〈BtoBプラットフォーム 商談〉に、OpenAI社が提供する「ChatGPT」を活用することで業務の手間や時間を削減する機能「AIに相談」を新たに追加した。 ウェブ上で食品・食材を売…【続きを読む】
ピックアップ 東京の自給率０％を１％に！ 都内の農家と飲食店つなぐオンライン直売所開設【corot】
埼玉県の食材を使用することをコンセプトにしたイタリアンレストラン「ナチュール」や古民家付き農園の運営などを手掛けるcorot（埼玉・所沢、峯岸祐高社長）は、東京の農家と東京の飲食店や小売店の事業者が直接つながるオンライン直売所〈食べるTok…【続きを読む】
酒類 長野ワインの魅力発信する購入・仕入れサイト開設【DMH】
長野県塩尻市の酒類販売会社DMH（中村正直社長）は９月５日、長野県のワインの魅力と生産者の生の声を届け、飲食店・ホテルと小売・酒販店、一般客がそれぞれ欲しいワインをワンストップで購入・仕入できるサイト〈長野ワインのまどぐち〉（）を開設した。…【続きを読む】
ピックアップ 食材調達で水産資源と漁業のサステイナビリティを応援する飲食店パートナーの公募開始！【UMITO Partners】
水産国際エコラベル認証コンサルティング事業などを手がけるUMITO Partners（東京・神田、村上春二社長）は、７月17日の「海の日」から、水産資源と漁業のサステナビリティを食材調達で応援する飲食店やホテルなどのパートナーを公募開始した…【続きを読む】
設備機器 医療分野の専門商社が調理器具など60万点揃えた飲食店向けECサイトをリリース！【アズワン】
研究用機器機材、看護・介護用品などの販売を行うアズワン（大阪・中之島、井内卓嗣社長）は、飲食業や食品製造業などの食品関連事業者向けに資材・備品などを販売するECサイト「as kitchen（アズキッチン ）」をリリースした。 調理器具から衛…【続きを読む】