ピックアップ 地元食材を地元店舗が消費する地産地消マッチングサービスの実証実験を会津若松で【凸版印刷】
凸版印刷は、農産物の生産者と飲食店や宿泊施設、介護施設など地域の顧客を専用アプリ上でつなぎ、生産情報と需要情報をマッチングするプラットフォーム〈ジモノミッケ！〉を開発し、福島県会津若松市とその近隣地域で実証実験を始めた。 同実証実験は、一般…【続きを読む】
仕入れ・受発注
ピックアップ 
ピックアップ 出前館との連携で「仕入館」ユーザーも大手並みの価格で青果仕入れ可能に！【ＤＤプラス】
ＤＤホールディングス（DDHD）の子会社で、グループの購買や中小飲食店向けの「仕入れ支援サービス」を手がけるＤＤプラスは、デリバリーサービス「出前館」を運営する出前館と連携し、出前館が飲食店向けに展開している仕入れ支援サービスサイト「仕入館…【続きを読む】
加工品（肉） 業務用精肉卸が市場価格で直販する24時間発注可能な「LINE市場」を開設【丸三食肉】
愛知県で80年にわたり業務用卸売と直販小売事業を展開する丸三食肉（愛知・六番町、佐藤剛社長）は、LINEの友だち登録（）をした全国の飲食店や小売店に対し、精肉を市場価格で直販する「LINE市場」をスタートした。 「LINE市場」では、〈愛知…【続きを読む】
ピックアップ AIで需要予測！ 不定期での定量注文する食材の91.7%を自動化成功!!【HANZO 自動発注】
外食産業向けクラウドサービス〈HANZO 自動発注〉を運営するGoals（ゴールズ／東京・新橋、佐崎傑代表）は、人工知能技術の有効性研究の官民プロジェクトに参加し、店舗におけるAI需要予測・自動発注の実現を目指した実証実験を実施したところ、…【続きを読む】
ピックアップ キッチンカー専門の業務用食材卸売サイトがオープン！OEM商品製造も一部可能【豊川ハム×シルクル】
全国の大手スーパーや飲食店向け商品の企画製造卸業の豊川ハム（愛知・三河一宮、山口 喜正社長）とBtoB用ECサイトの構築・デザイン・運営代行をワンストップで行うシルクル（東京・神保町、里 陽平社長）は2022年3月2日、共同でキッチンカー運…【続きを読む】
ピックアップ POSデータ基にAIが需要予測するサービスを今夏提供へ【リアライズ×イー・カムトゥルー】
NTTデータグループのリアライズは、飲食店向け日次損益管理サービス〈れすだく〉を手掛けるイー・カムトゥルー（北海道・札幌、上田正巳社長）と業務提携し、イー・カムトゥルーが保有する3500店舗以上のPOSデータをAIが分析して需要予測するクラ…【続きを読む】
食品 業務用の「特殊冷凍」食材仕入れサイト「アートロックフード」をオープン【デイブレイク】
特殊冷凍事業を展開するデイブレイク（東京・天王洲アイル、木下昌之社長）は2月14日、特殊冷凍機〈アートロックフリーザー〉などで冷凍した食材「アートロックフード」を揃えた業務用冷凍食材の仕入れサイト「アートロックフードストア」（）をオープンし…【続きを読む】
ピックアップ ソフトバンクが日本気象協会と組み来店客数予測サービスに参入
ソフトバンクと一般財団法人日本気象協会は、小売り・飲食業界向けに人流や気象のデータを活用したＡＩによる需要予測サービス〈サキミル〉（）を共同開発し、１月31日からサービス提供を始めた。サービス開始当初は、店舗ごとに1日ごとの来店客数を14日…【続きを読む】
ピックアップ 飲食店向けの業務用商材仕入専用ECサイトを開設【ぐるなび】
ぐるなびは11月17日、食材受発注支援事業への本格参入として飲食店向け業務用食材・資材仕入れ専用ＥＣサイト「ぐるなび仕入モール」（）をオープンした。 「ぐるなび仕入モール」は食材や飲料、テイクアウト用の資材など、定番商材から付加価値の高い商…【続きを読む】