調査・統計 「歓迎会」「花見」とも平均予算が調査開始以来の最高額に！【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施した歓送迎会＆花見の動向調査によると、2024年春の「歓送迎会」への参加回数の見込みは、増加派（「昨年より大きく増えそう」＋「昨年より…【続きを読む】
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調査・統計 
調査・統計 ネット予約の伸び率がグルメサイト・自社メディア共に約60％増に【エビソル調べ】
飲食店向けクラウド型予約管理システム〈ebica〉を運営するエビソル（東京・恵比寿、田中宏彰社長）が発表した「飲食店予約レポート2024」によると、ネット予約の経路別の伸び率は、グルメサイトが前年比61.2％増（以下、比率はすべて前年比）、…【続きを読む】
調査・統計 節約志向の中「たまにする贅沢」は「外食」が半数超え１位に【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施した「物価高で高まる節約志向の実態と外食での節約行動」の調査によると、節約志向の中「たまに贅沢する際の出費」で「外食」が55.2％と、…【続きを読む】
調査・統計 圧倒的に女性が支持！「コスパ・ちょい飲み・１人利用」満足度１位は《日高屋》に【サンケイリビング新聞社調べ】
リビング新聞グループで女性市場に関する調査・分析を手掛けるリビングくらしＨＯＷ研究所と同グループのサンケイリビング新聞社が実施した「中華料理チェーン店」に関する意識調査によると、「コスパ・ちょい飲み・１人利用」の満足度で「熱烈中華食堂 日高…【続きを読む】
調査・統計 コロナ後もこんなにいる!? 約４割が飲食店スタッフにはマスクを着用して欲しい【菱神産業調べ】
新型コロナウイルスは「５類」に移行し、2023年3月13日以降、マスク着用は個人の判断が基本となった。コロナ後のマスクに対する人々の意識はどのように変化したのだろうか。 透明マスク〈マスクリア〉を販売する菱神産業（兵庫県加古川市、上野勇次社…【続きを読む】
調査・統計 ０次会の経験者は２割超！ 平均予算は2403円に【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が実施した、首都圏・関西圏・東海圏での「0次会」についてのアンケート調査によると、「０次会」の経験がある人は22.8％で、平均予算は2403円という結果となった。今…【続きを読む】
調査・統計 23年の外食売上高が前年比14％増でコロナ前上回る！ 客数は19年比の９割に【日本フードサービス協会調べ】
日本フードサービス協会（ＪＦ）が、会員社を対象としてまとめた2023年（１～12月）の外食産業市場動向調査（下図参照）によると、23年の全店ベースの全業態合計売上高は前年比14.1％増となり、コロナ前の19年比でも7.7％増になった。 23…【続きを読む】
調査・統計 2023年はラーメン店倒産・休廃業が調査開始来最多の74件に【東商リサーチ調べ】
東京商工リサーチはこのほど、ラーメン店の倒産および休廃業・解散について2023年の年間動向をまとめた。負債1000万円以上の倒産については前年比で約2.1倍の45件（図表参照）だった。 中小企業の返済負担を軽減する中小企業金融円滑化法の実質…【続きを読む】
調査・統計 20代の７割超が仕事関係の飲み会で「飲酒は不要」！ 最も低い60代でも５割超に【ロイヤリティマーケティング調べ】
共通ポイントサービス〈Ponta（ポンタ）〉を運営するロイヤリティマーケティング（東京・恵比寿、長谷川剛社長）が、20～60代の会社員・公務員1000人を対象に実施した「仕事関係の飲み会に関する調査」によると、20代の７割超が仕事関係の飲み…【続きを読む】