【参加型連載】サービスのチカラ

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調査・統計

女性が選ぶ「回転ずしチェーン」ランキングで「金沢まいもん寿司」が総合満足度1位に【シルミル研究所調べ】

小学館グループで園児とママ・パパ向け情報誌〈あんふぁん〉〈ぎゅって〉の発行やウーマンリサーチ・こどもリサーチなどの「リサーチ事業」を展開するこどもりびんぐの「シルミル研究所」は、全国の女性1621人(独身12.7%、既婚87.3%。子どもあ…【続きを読む】
調査・統計

正月の外食平均予算は5622円!「寿司行きたい!!」が約半数に【ぐるなび調べ】

ぐるなびが、20~60代のぐるなび会員1000人を対象に実施した「正月の過ごし方」調査によると、正月に使う外食の平均予算は5622円で、50~60代は7000円弱という結果になった。また、正月に行きたい外食の業態は「寿司」が46.5%と約半…【続きを読む】
調査・統計

忘・新年会の予算4700円弱と過去最高額! 回数も増加傾向に!!【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研は、今年度(2023年12月~24年1月)の忘・新年会についての消費者アンケートを実施し、予算が1回当たり平均4685円と過去最高額となり、参加回数も「昨年度より増…【続きを読む】
調査・統計

海外で「カニカマ」「たこ焼き」の人気が急上昇中!!【紀文食品調べ】

外国人に人気の日本食といえば、すぐに寿司やラーメンなどが思い浮かぶ。だが調査したところ、意外な食品が浮かび上がってきた。  紀文食品は、タイ・フランス・アメリカ・ブラジルで、「あなたがご存じの日本食(和食)はどれですか?(複数回答)」と質問…【続きを読む】
調査・統計

24年の外食トレンドは趣味や嗜好の近い人が集まる「つなグル」と予測【HPグルメ外食総研】

リクルートは、趣味や目的が近い「〇〇好き」が集まる空間でコミュニケーションも楽しめる飲食店では、異業種とのミックスが盛んになってきていることなどから、〝人と人〟〝人とモノ〟をつなぐ「つなグル」が、2024年の外食トレンドとなると予測した。 …【続きを読む】
調査・統計

インバウンド客が毎日来店する店はコロナ前比2倍の3割超に!【TableCheck調べ】

予約・顧客管理システムの開発・運営などを手掛けるTableCheck(東京・銀座、谷口優社長)が、飲食店に勤務する20~50代の全国の男女1022人に、訪日外国人客の来店頻度を尋ねたところ、「ほぼ毎日」来店すると回答した人の割合は33.4%…【続きを読む】
がんばろう外食!(支援等)

都内の中小飲食向けに経営基盤安定化を図る支援事業の追加募集開始へ【東京都】

東京都は、都内飲食事業者の速やかな経営基盤の安定化を図る「飲食事業者向け経営基盤強化支援」について、追加募集を行う。 申請は令和6(2024)年1月まで。予算に達し次第終了する。申請受付期間や申請方法などの詳細については、12月中旬頃に下記…【続きを読む】
調査・統計

意外に低い?プラントベースフードの認知度は約4割【日本ハム調べ】

11月29日は語呂合わせで「いい肉の日」。牛や豚、鶏、羊に次いで、プラントベースフードなどの代替たんぱく質食材を取り扱う飲食店が徐々に増える中、消費者の反応はどうだろうか。 日本ハムは全国20歳以上の男女6424人に対し、大豆や小麦などを主…【続きを読む】
調査・統計

コロナ禍後の夜外食は「ネット予約」が8割超【HPグルメ外食総研調べ】

当社は東京・神田にあり、帰りがけに軽く一杯やりたくなるような居酒屋が多い。しかし少し前はフリで行ってもほぼ入店できたのだが、最近は週末ともなると、どの店も「あいにく満席で……」と断られるケースが増えてきたような気がする。 そう感じているのは…【続きを読む】