調査・統計 ３万人に聞いた飲食部門の顧客満足度１位は「びっくりドンキー」
サービス産業のイノベーションと生産性向上の推進を目的に産学官で組織するサービス産業生産性協議会が、2020年度顧客満足度調査の結果を２月24日に発表した。 同調査は2020年11月25日～12月22日の期間、全国の20～70代の男女２万94…【続きを読む】
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調査・統計 
がんばろう外食！（支援等） 茨城県が飲食店への時短要請を23日に前倒しして解除
茨城県の大井川和彦知事は22日、当初28日までとしていた県独自の緊急事態宣言を23日に解除することを発表し、飲食店への時短営業の要請についても22日で終了するとした。 それに伴い、協力金は全期間協力した店舗に対して60万円（１日４万円×15…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 群馬県は伊勢崎市と大泉町にエリアを縮小して時短要請を１週間延長へ
群馬県は、２月22日まで前橋市、高崎市、桐生市、伊勢崎市、太田市、館林市、みどり市、大泉町、邑楽町の９市町にある接待を伴う飲食店、カラオケ店、酒類を提供する飲食店に要請していた20時までの時短営業（酒類提供は19時まで）について、伊勢崎市と…【続きを読む】
調査・統計 「朝焼肉」に「朝ラーメン」など拡がる朝メニュー！「朝外食」する人も増加中!!
緊急事態宣言発出下で夜の時短営業が求められている時勢に対応し、朝食需要を取り込む動きに本腰を入れ始める外食企業が増えてきた。 テイクアウトにも強いファストフード（FF）をはじめ、焼肉業態、居酒屋、ラーメン店など幅広い業態で手がける動きが拡大…【続きを読む】
調査・統計 アレルギーある人の約８割が飲食店に不安!? 入店後何も食べずに退店が約４割にも【CAN EAT調べ】
食物アレルギーは、時として命にもかかわる重要な問題であり、たとえ命に別条がなくても発症すると相当の苦しみが伴うため、外食についても不安に感じている人が多い。そこで、実際にアレルギーのある人がどのように外食しているのかを調査したところ、約８割…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 石川県が金沢市の一部で時短営業を要請へ――広島県は予定通り21日で終了
石川県は、金沢市内の飲食店で新型コロナウイルスのクラスターが発生していることを受けて、金沢市片町１丁目、同２丁目、木倉町にある飲食店と酒類を提供するカラオケ店に対して、２月22日から３月７日まで、21時までの時短営業（酒類提供は20時まで）…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 東北6県に拠点がある事業者なら汚損した酒でも3月末まで買い取ります【JOYLAB】
2021年2月13日に発生した東北福島沖地震で、在庫の酒瓶が倒れてキズや汚れがついてしまった。お客さんにはこのまま出せないし、かといって廃棄するのももったいない── こんな悩みを持つ、東北6県に拠点がある飲食店や酒販店には朗報だ。 酒類の買…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 食べて応援！3/12～17に都内の飲食店で「#おいしい笑顔プロジェクト」開始！【日本居酒屋協会】
一般社団法人日本居酒屋協会は、2021年３月12～17日の６日間、都内の飲食店39店舗で、少人数で外食をするきっかけ作りとして、食べて応援する飲食店フェア「#おいしい笑顔プロジェクト」を実施する。 この企画はサステナブル（持続可能）な漁業を…【続きを読む】
調査・統計 緊急事態宣言延長１週間の全国の客数は微増に【テーブルチェック調べ】
飲食店の予約・顧客管理システムを開発・提供しているTableCheck（テーブルチェック）の予約・顧客管理システム「TableCheck」を使っている全国約5000店舗から集めた集計データ（２月14日時点）によると、2月13日の1店舗当たり…【続きを読む】