設備機器 脚立入らずで手が届き軽々持ち上がる「昇降式収納」をテイクアウト容器や備品の収納に！【ダイドー】
コロナ禍によりテイクアウトやデリバリー需要に対応したものの、テイクアウト容器や食材、備品のストックを収納するスペースが足りない。 また、高い棚に収納すると背が小さいスタッフは手が届かず、とはいえ安全を考えたら脚立作業はなくしたい──という悩…【続きを読む】
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設備機器 アルコールもOK！液体を機械に注ぐだけですぐにパウダースノーのかき氷ができる！【トウマ電子工業】
夏といえばかき氷！とはいえ、事前に氷を作るのは大変だし保管スペースもない。また、ありふれたかき氷ではなく高付加価値なものを出したい──そんな要望を解決してくれそうな機械があった。 除菌脱臭器や遠赤外線商品などの製造を手がけるトウマ電子工業…【続きを読む】
設備機器 人が現場に行かなくてもネットワーク機器を自動復旧するから保守経費削減に！【バリューソリューション】
店で使っているWi-FiルーターやPOSレジ、デジタルサイネージなどがフリーズし、復旧に手間取ったり、注文や支払いができずに困った──といった経験はないだろうか。 機械の知識がないスタッフにとっては復旧作業のハードルが高く、仕方なく保守管理…【続きを読む】
設備機器 複数店舗の配信内容一元管理や天候に合わせて自動選曲するAI搭載のBGMサービス開始！【USEN】
BGMによる空間演出は店舗の雰囲気づくりの重要な要素でありながらも、複数店舗でのBGMオペレーションでは、「混雑時と平常時でBGMの演出を変更したいが、店舗スタッフの作業負荷が増えてしまう」「混雑時は忙しく作業を忘れやすい」「店舗オリジナル…【続きを読む】
設備機器 食器やインテリアの通販サイトとリアルショールームを同時オープン【セントラル】
主に飲食店向けに食器や厨房用品などを販売するセントラル（京都・上鳥羽口、佐野芳雄社長）はこのほど、飲食店やホテル、介護施設、葬儀場など向けの製品を販売する通販サイト「京の器プレミアムショップ」と、製品を直接確かめられる「京の器ショールーム（…【続きを読む】
設備機器 初期費用ゼロで省エネ設備導入できるサービスに「店舗清掃」追加【ユアマイスター×ネクシィーズグループ】
全国のパートナー企業と提携して、それぞれの顧客に合った清掃サービス事業者を提案するプラットフォームサービス〈ユアマイスター〉を運営するユアマイスター（東京・三軒茶屋、星野貴之社長）は５月９日、ネクシィーズグループ（東京・渋谷、近藤太香巳社長…【続きを読む】
設備機器 モバイルPOSが東芝テックの自動釣銭機と連携【NEC】
日本電気株式会社（NEC）は、サブスクリプション型POSシステム〈NECモバイルPOS〉の最新バージョン（Ver2.42.0）で、東芝テックの「自動釣銭機」〈VT-330〉と連携した。 〈NECモバイルPOS〉は昨年７月、東芝テックの「決済…【続きを読む】
設備機器 30℃から加熱調理できる小型店舗向けスチコン発売【ホシザキ】
ホシザキは、設置スペースが限られる小型の飲食店向けに、スチームコンベクションオーブン「Cook Everio」シリーズに小型の３段タイプ〈MIC-3A〉を発売した。 同製品は、従来の「Cook Everio」シリーズ同様、正確に安定した蒸気…【続きを読む】
設備機器 厨房機器14品目の修理費１回50万円まで無償に！ 月額制修理手配代行サービス開始【タニコー】
飲食店にとって厨房機器が故障した際の修理費用は毎月の固定費とは別の突発的な出費となり、修理中に営業停止することになると損失も大きい。 そこで業務用厨房機器メーカーのタニコーは、月額料金を支払えばコンロやスチコン、フライヤーなど他社製品も含め…【続きを読む】