ニュース ホシザキが調理ロボのコネクテッドロボティクスに出資
厨房機器大手のホシザキと調理用ロボットの研究開発・販売を手がけるスタートアップのコネクテッドロボティクス（ＣＲ、東京・小金井、沢登哲也社長）は、資本業務提携することで合意した。ホシザキがスタートアップ企業に出資するのは今回が初めて。 ＣＲは…【続きを読む】
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がんばろう外食！（支援等） プレミアム率30％に引き上げ「GoTo Eat」食事券の販売再開へ【大阪府】
大阪府は、感染防止対策を徹底しているゴールドステッカー飲食店と物価高に直面する府民生活を支援するため、2020年11月以降、販売を中止していた「GoTo Eat」プレミアム付き食事券の新規販売を再開する。 今回はプレミア率を30％に引き上げ…【続きを読む】
ニュース 〈ZIMA〉と〈BLUE MOON〉の独占輸入販売契約をモルソン・クアーズと締結【白鶴酒造】
白鶴酒造は、米国のモルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（以下モルソン・クアーズ）が展開する低アルコール飲料〈ZIMA（ジーマ）〉と、米国No.1（出典元：IRI Data MAT Jun’22）のクラフトビール〈BLUE MOON（ブ…【続きを読む】
ニュース 業務用のうま味調味料やドレッシングなど57品を１月１日納品分から値上げ【味の素】
味の素は、2023年１月１日納品分から、業務用うま味調味料（全６品）、業務用ドレッシング類（全31品）、業務用サラダ製品（20品）の計57品を値上げする。値上げ幅は全体で約３～16％。 主原料価格の高騰によるもので、それぞれ２回目の値上げと…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「GoTo Eat」プレミアム付き食事券の利用は残り東京・大阪のみに【農水省】
農林水産省が47都道府県で実施している「GoTo Eat」キャンペーン事業のうち、まん延防止等重点措置の実施を受けて延長していた神奈川県と広島県での利用期限が９月30日で終了した。これにより、「GoTo Eat」食事券を利用できるのは東京都…【続きを読む】
ニュース 業務用のしょうゆや調理用ワインなど125品目を値上げ【キッコーマン】
キッコーマン食品とキッコーマングループのマンズワインは、業務用のしょうゆや調理用ワインなど合わせて125品目を、2023年２月１日納品分から値上げする。原材料費の高騰などによるもので、値上げする商品と値上げ幅は以下の通り。値上げ幅：６～15…【続きを読む】
設備機器 10/24から「ど冷えもん」全機種でタッチパネルから７種のQRコード決済が可能に【サンデンRS】
冷凍・冷蔵ショーケース大手のサンデン・リテールシステムは10月24日から、冷凍食品自動販売機「ど冷（ひ）えもん」全シリーズにおいて、キャッシュレス決済端末を必要としないタッチパネル上でのQRコード決済機能を搭載する。 具体的には、クラウドサ…【続きを読む】
ニュース 9月30日まで！「居酒屋・焼肉デザインアワード」「美味アワード」の応募締切迫る！
■「居酒屋・焼肉デザインアワード2023」の応募は22年9月30日まで 出版社のアルファ企画（東京・四谷三丁目、廣田公司社長）による企画協力の下、店舗の外観・内装、感染症対策など新しい店舗のあり方の提案・発掘の場として、「居酒屋・焼肉デザイ…【続きを読む】
調査・統計 値上げしたチェーン店の業態別１位は「中華・ラーメン」【東商リサーチ調べ】
信用調査大手の東京商工リサーチは、国内の外食チェーン店事業者122社を対象に、22年１月以降の値上げまたは値上げを伴う価格改定の公表動向に関して、前回７月調査に続き９月上旬までの最新動向をまとめた。 それによると、メニューの値上げを公表した…【続きを読む】