ニュース 業務用ドレッシング73品目を来年３月１日から値上げ【SSKフーズ】
エスエスケイフーズは、2023年３月１日納品分から業務用のドレッシング類73品目を値上げする。 値上げ幅は非公表。原燃料価格やその他のコストの高騰が長期化する見込みであることなどを受けてのもの。
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調査・統計 東京９エリアの路面家賃６%強上昇【アットホーム調べ】
不動産情報サービスのアットホーム（東京・六郷土手、鶴森康史社長）は、同社の不動産情報ネットワークに登録・公開された東京・名古屋・大阪の50坪以下の貸店舗の募集動向について調査・分析したところ、2022年度上期（4～9月）における飲食店可物件…【続きを読む】
ニュース 麦・米の本格芋焼酎などを３月１日出荷分から値上げ【濱田酒造】
本格麦焼酎の〈隠し蔵〉や〈呂布〉などを製造・販売する濵田酒造（鹿児島・市来、濵田雄一郎社長）は2023年３月１日出荷分から、本格焼酎（麦、米）とリキュールの希望小売価格（税別）を平均８％程度値上げする。主原料の仕入価格高騰などを受けてのもの…【続きを読む】
ニュース 雇用調整助成金の特例が23年１月で終了へ【厚労省】
厚生労働省は、新型コロナウイルス対策として特に業況が厳しい事業主に対して、上限額を1万2000円に、助成率を最大10分の10に引き上げている「雇用調整助成金」の特例措置を2023年1月末で終了し、同年２月以降はコロナ前の水準に戻すことを決め…【続きを読む】
ニュース 業務・加工用しょうゆ製品、たれ類製品を23年3月1日納品から値上げ【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は23年３月１日納品分から、業務・加工用しょうゆ製品（しょうゆ加工品、粉末しょうゆ含む）、たれ類製品の78品を約６～15％値上げする。 原材料費、包材費、エネルギー費などの製造コスト、輸送コストの高騰が著しく、企業努力のみでは対応…【続きを読む】
ニュース ブルドックソース・イカリソースの業務用製品を23年2月1日出荷分から値上げ【ブルドックソース】
ブルドックソースおよび同社グループは、23年２月１日出荷分から、ブルドックソースの業務用製品46品を９～16％、イカリソースの同29品を12～17％値上げする。 主要原材料の野菜・果実、砂糖類、食塩などは世界的な需要拡大により急激に高騰して…【続きを読む】
調査・統計 忘年会行きたい人は前年より12pt超増の５割強に！プライベート・少人数がカギ【日本フードデリバリー調べ】
法人・団体向けのフードデリバリーサービス「くるめし弁当」「シェフコレ」を運営する日本フードデリバリー（東京・渋谷、石川聡社長）が、忘年会に対する意識調査を行ったところ、対面での忘年会が開催された場合、「参加したい」と答えた人が56.1％、「…【続きを読む】
ニュース 来年４月からワイン・輸入洋酒・シードルの234品目を最大54％値上げへ【アサヒビール】
アサヒビールは2023年４月１日出荷分から、ワイン・輸入洋酒・シードルのうち全体の約３割にあたる234品目を値上げする。 〈サンタ・ヘレナ・アルパカ〉などのワインは約３～54％、〈ジャックダニエル〉（1Lと1.75Lのみ）などの輸入洋酒は約…【続きを読む】
調査・統計 「居酒屋・ダイニングバー」が1万1581円増と東京都で最も平均給与が上昇！【シンクロ・フード調べ】
飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フードが、同社運営の「人＠飲食店.COM」に登録された2022年度上期の平均給与データを集計したところ、東京都で最も給料の上昇額が高い業態は…【続きを読む】