調味料 ［常温］背徳感あるお通しを簡単に作れる！ ごまやニンニクが効いた濃厚な旨たれ発売【キユーピー】
キユーピーは９月５日、野菜などにかけるだけで居酒屋のお通しメニューなどを簡単に作れる〈野菜がうまい！ やみつきになる旨たれ〉1000ml×９本を発売する。 同製品は、油のコクと醤油、ごま、にんにくなどの風味がきいた濃厚な味わいが特徴で、外食…【続きを読む】
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食品 ［冷凍］アジアの屋台料理シリーズに初のスイーツ誕生！ ベトナムのバナナ揚げ発売【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は８月10日、アジアの屋台料理をアレンジした創作料理シリーズ「東方屋台めぐり」に、シリーズ初のスイーツ製品〈アーモンド衣の揚げバナナ〉550ｇ（24個）×６×２を追加する。 同製品は、東南アジアで一般的なスイーツ「揚げバナナ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］レンジ調理でプロ品質を追求！ 家庭用の知見活かした具入り麺製品発売!!【テーブルマーク】
テーブルマークは８月１日、家庭用で培った知見を活かし、レンジで簡単に調理できながら本格的なプロ品質を追求した業務用の冷凍具付き麺を開発し、〈レンジで簡単 汁なし担々麺〉１食（307ｇ）×12袋×２合と〈同 魚介まぜそば〉１食（310g）×1…【続きを読む】
加工品（肉） ジューシーでガツンとした味わいが酒に合う！ 餃子風メンチカツ発売【大冷】
大冷は８月１日、外食向け新商品として〈餃子風メンチ40〉4800ｇ（120個）×２合を発売する。 同製品は、餃子をイメージした１個40gと食べやすい大きさのメンチカツで、具材は豚肉をベースにキャベツ、ニラを使用。ジューシーで酒のつまみに合う…【続きを読む】
食品 【冷凍】最上級の水産フライシリーズ立ち上げ！ 第１弾はアジフライと牡蠣の２品【ニッスイ】
ニッスイは、原料や製法にこだわり、手作りに負けない本格的な商品を揃えた外食向け新シリーズ「至福のひとさら」を立ち上げ、９月１日に第１弾として〈至福のひとさら 真あじのフライ〉20枚（1500ｇ）×４合と〈同 広島産大粒牡蠣のフライ〉800g…【続きを読む】
調味料 ［常温］粉末だから取り回しが便利！動物性原料・香料不使用の白湯風植物性ダシ製品発売【不二製油】
不二製油は７月23日、植物性素材のみで動物性食品特有の満足感・風味を表現した植物性ダシ製品「MIRA-Dashi（ミラダシ）」シリーズから、動物性原料や香料を用いることなく、白湯（パイタン）のような風味を実現する植物性ダシの粉末製品〈MIR…【続きを読む】
調味料 ［常温］ラーメンの仕上げに加えるだけで鶏油の香りとコクがアップする風味油発売！【エバラ食品工業】
エバラ食品工業は８月５日、ラーメンや中華料理などに加えるだけで風味やうまみ、コクを付与できる調味料業務用商品「プラスアップ」シリーズから、〈プラスアップ 鶏油（チーユ）風味オイル〉455ｇ×12本を発売する。 同品は鶏油となたね油をブレンド…【続きを読む】
調味料 ［常温］かけるだけで「うに」の味わい！手軽に高付加価値メニュー作れるソース【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は、９月２日に2025年秋冬の業務用新商品として〈ヤマサ うにソースマイルド〉590ｇ×６本を発売する。 〈ヤマサ うにソースマイルド〉は魚介のうま味でうにの風味を引き立て、まろやかな豆乳で仕上げた、そのままかけるだけでシンプルに…【続きを読む】
酒類 「純米大吟醸×高品質果汁」で新感覚の〝SAKE〟開発！ マスカットとライチの２種発売【梅乃宿酒造】
梅乃宿酒造（奈良・葛城、吉田佳代社長）は７月24日、純米大吟醸に高品質な果汁を加えた新感覚〝SAKE〟「果本酒（かほんしゅ）」ブランドを立ち上げ、〈果本酒 麝香葡萄（マスカット）〉（以下〈マスカット〉／500ml・一般販売価格税込3850円…【続きを読む】