酒類 希少な原酒を度数もそのままで！ 「スペシャルリリース」ウイスキー５種発売【ディアジオジャパン】
世界180カ国以上で展開する英国大手酒造企業ディアジオ社の完全子会社ディアジオジャパンは、現在も稼働中の著名な蒸溜所だけでなく、既に閉鎖された蒸溜所の希少な原酒からもリリースされる「ディアジオ スペシャルリリース」として、5種を数量限定で発…【続きを読む】
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割材など ［常温］人気のクラフトコーラを客自身が作る体験提供型ドリンクベースを発売【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は２月20日、業務用クラフトコーラベース〈三角（ミカド）クラフトコーラ〉50ml瓶×10×３を発売する。 〈三角クラフトコーラ〉は、客自身で好みの濃度のクラフトコーラを作ることができるクラフトコーラベース。クローブ、カルダモン、コ…【続きを読む】
酒類 クラフトビール＋どぶろく＋サイダー＝新たな〝サケ〟誕生!!【シクロ】
医療介護や就労支援などの福祉事業と、クラフトビール醸造所「Derailleur Brew Works」や居酒屋「スタンドうみねこ」の運営などの飲食事業を手掛けるシクロ（大阪・西成、山﨑昌宜社長）は、新たなスタイルのサケ「DB-69」を開発す…【続きを読む】
酒類 若者向けマッコリ新BRAND〈ユメマッコ〉登場！【眞露】
「マッコリ」と聞くと、「年配男性」「地味」「安い」「ダサい」というイメージがある。一方、日本では若い女性を中心に空前の韓流ブーム。そして本国の韓国では、なんと若年層にマッコリの大ブームが来ているという。 この波に乗れないだろうか──。そんな…【続きを読む】
酒類 わさびの効いた爽やかなオリジナルクラフトジン登場！【FLAVOUR】
スピリッツの製造、販売を行うFLAVOUR（静岡・沼津、小笹智靖社長）が運営する沼津蒸留所は12月12日、オリジナルクラフトジン「LAZY MASTER（レイジーマスター）」シリーズより、真妻（まづま）わさびを使用した〈LAZY MASTE…【続きを読む】
酒類 氷に注ぐだけで本格的カクテルを提供できる！ オランダ発〈COPPA COCKTAILS〉が日本初上陸!!【Grape Off】
料飲店や業務用酒販店、小売店向けにワインを販売しているGrape Off（東京・目黒、ロバート・ラン社長）は、熟練したバーテンダーがいなくても氷に注ぐだけで本格的なカクテルを提供できるオランダの〈COPPA COCKTAILS（コッパ・カク…【続きを読む】
酒類 CO2排出で実質ゼロ達成！ 酒かす活用の再生エネルギーで醸した日本酒発売【小嶋総本店】
日本酒〈東光〉を醸造する小嶋総本店（山形・米沢、 小嶋健市郎社長）は、日本酒の製造における二酸化炭素の排出量を実質ゼロとし、日本酒の酒蔵としては東日本初となるカーボン・ニュートラル化を達成した。これを記念して12月８日、自然に優しいエネルギ…【続きを読む】
酒類 料理にも使えるポーションタイプの生姜リキュールが登場！【梅乃宿酒造】
梅乃宿酒造は、国内酒類メーカーでは初（同社調べ）となるポーションタイプのリキュールを開発し、その第１弾となる〈梅乃宿 あらごしジンジャー ポーションタイプ〉のテスト販売を、12月6日から同社公式オンラインショップ（）と梅乃宿酒造直営店で始め…【続きを読む】
酒類 モルトと大麦原料のジャパニーズウイスキー発売！【小正嘉之助蒸溜所】
ウイスキー製造を手がける小正嘉之助蒸溜所（鹿児島県日置市、小正芳嗣社長）は12月1日、〈シングルモルト嘉之助（かのすけ）〉に続く定番商品となるジャパニーズウイスキー〈嘉之助 HIOKI POT STILL〉アルコール度数51％・700ml瓶…【続きを読む】