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モルトと大麦原料のジャパニーズウイスキー発売!【小正嘉之助蒸溜所】

2023年12月6日 8:42 am

  ウイスキー製造を手がける小正嘉之助蒸溜所(鹿児島県日置市、小正芳嗣社長)は12月1日、〈シングルモルト嘉之助(かのすけ)〉に続く定番商品となるジャパニーズウイスキー〈嘉之助 HIOKI POT STILL〉アルコール度数51%・700ml瓶・希望小売価格1万2100円を発売した。

〈嘉之助 HIOKI POT STILL〉

 〈嘉之助 HIOKI POT STILL〉は、嘉之助蒸溜所のグループ会社である小正醸造 日置蒸溜蔵にて、大麦とモルト(麦芽)を原料に独自の製法で糖化・発酵し、単式蒸留器(ポットスチル)で原酒を造り、嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による熟成で仕上げたジャパニーズウイスキー。
 単式蒸留器を使用することで、原料である大麦とモルト(麦芽)の個性がより引き立つ原酒となった。

 深みのあるべっこう色をしており、あんずや梅のコンポートを思わせる香りと、マドレーヌやオーキーの味わいが特徴で、バニラのような優しい甘さが長く続く。

 アイリッシュポットスチルにインスパイアされた、新感覚のジャパニーズスタイルポットスチルは、焼酎づくりで培った技術を生かして造った原酒の個性が光り、〈シングルモルト嘉之助〉とは一味違う力強くも優しいウイスキーに仕上がったという。

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