食品 ［冷凍］国産米使用のライスバンズでトレンドメニューも手軽に提供！【ニチレイフーズ】
ニチレイフーズは４月１日、国産米を使用したライスバンズ〈レストランユース ライスバンズ〉500g（10個入）／10袋を発売する。 「二度焼き工程」を採用し、濃口しょうゆを使って遠赤外線で香ばしく仕上げた。トレンドメニューのライスバーガーを手…【続きを読む】
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食品 ［冷凍］まるで麺!? 低糖質・高たん白でヘルシーな大豆食材「豆腐干」の和洋中惣菜【優食】
加工食品の開発・販売を行う優食（東京・一之江、Yuen Gabby-Li社長）は３月16日、自社で製造・販売する大豆食材「豆腐干（とうふかん）」の業務用加工品となる冷凍総菜〈豆腐干のグリル野菜とチキンのトマトソース〉〈豆腐干の中華あんかけ（…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］柔らかく冷めても味が持続する牛・豚・鶏肉製品８品発売【極洋】
極洋は、調理場のニーズに応えるために骨なし切身から始まり、厨房の負担軽減や調理時間短縮などに役立つ切身や焼き魚、煮魚などを揃える「だんどり上手シリーズ」が今年で10周年を迎えることから、新たに牛、豚、鶏の肉製品を加えることで、同シリーズの充…【続きを読む】
食品 ［冷凍］温つけ汁うどん市場開拓へ「武蔵野うどん」発売【シマダヤ】
シマダヤは、うどんを温かいつゆにつけて食べる食べ方を提案することで新たな市場を開拓するため、業務用と市販用とで武蔵野うどんの商品を開発。業務用では３月22日、〈「真打」つけ汁専用武蔵野うどん250〉250ｇ×５袋×４×２合を発売する。 東京…【続きを読む】
食品 【冷凍】まるで手切り!? 不揃いで大きくカットしためかぶ発売【理研ビタミン】
理研ビタミンは３月１日、通常、千切りで提供することが多いめかぶを荒切りカットした〈冷凍海藻 そのまま手軽に 鬼たたきめかぶ 韓国産〉200ｇ袋×20を発売する。 めかぶは、漁港などでは大きくカットして料理に使われたりするものの、オートメーシ…【続きを読む】
食品 「究極の唐揚げ」シリーズが和風とにんにくの２タイプで新登場！【ニチレイフーズ】
ニチレイフーズは４月１日、「おいしさを究極まで追求した唐揚げ」として新たに「究極の唐揚げ」シリーズをラインナップ。〈究極の唐揚げ（あごだし醤油）〉１kg／６袋と、〈究極の唐揚げ（にんにく醤油）〉同を発売する。 ２品ともに若鶏のもも肉を使用し…【続きを読む】
食品 ［冷凍］硬さや粒感、繊維感、ほぐれ感にこだわった大豆使用のハンバーグ開発【日東ベスト】
日東ベストは、同社初のプラントベースフードとなる〈ＪＧボタプラスバーグ（大豆使用）100〉100ｇ×10個×５袋を発売した。 同社が得意とする肉製品づくりのノウハウを活かし、硬さや粒感、繊維感、ほぐれ感といった肉の食感を大豆で再現。さらに野…【続きを読む】
食品 ［冷凍］植物由来原料のみで作った代替肉団子に野菜入りを追加【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は、2020年に発売した植物由来の原材料のみで作った肉団子風製品〈ソイリーボール〉が昨年、２倍近く伸長したことを受けて２月10日、新たに野菜を加えた〈４種野菜入りソイリーボール〉１kg×６×２を発売することで継続的な市場確保…【続きを読む】
食品 ［冷凍］糖質70％カットの全粒粉パンと豆腐ブレッドで健康訴求【テーブルマーク】
テーブルマークは２月１日、糖質を70％削減した〈全粒粉ロール〉10個×８袋×２合と、豆腐を使用した〈豆腐ブレッド〉10個×10袋×２合を発売し、健康素材を使用したベーカリー製品のラインナップを拡充した。 〈全粒粉ロール〉は、大豆粉などを使う…【続きを読む】