食品 ［冷凍］「信州そば」の基準をクリア！ 石臼挽きそば粉５割使用製品が登場!! 【テーブルマーク】
テーブルマークは、冷凍そば市場が着実に伸長していることから、うどんのイメージが強いブランドながらも本物・本格嗜好の冷凍そばの開発にチャレンジし、家庭用と業務用の両方で販売する。 今回業務用で発売する〈麺屋匠 石臼挽き信州そば〉200ｇ×５個…【続きを読む】
こんな食材
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食品 ［冷凍］テイクアウトメニューにも最適なエスニック風蒸し鶏発売へ【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は、コロナ禍で需要が増えているテイクアウト・デリバリー向け商品の中でも差別化を図れる製品として、「アジアの屋台メニュー」「カジュアル感」「オリジナリティ」をコンセプトとして好評を得ている「東方屋台めぐり」シリーズの４アイテム…【続きを読む】
食品 ［冷凍］朱赤色が映える！ アカスえびのサクサクかき揚げを３月発売【マルハニチロ】
おつまみとしてや丼もの、麺類のトッピングとしても便利な「かき揚げ」は、味もさることながら具材の彩りや高さなど見た目の印象も需要となる。 マルハニチロは、時間が経っても高さを維持する同社独自の製法で作り、朱赤色が美しく映えるアカスえびをトッピ…【続きを読む】
食品 新技術で海老の表面をコーティング！ これがプリッとした食感にこだわった海老カツだ!!【ヤヨイサンフーズ】
口に入れて噛んだ瞬間に、海老のプリっとしたほどよい弾力が、その後にエビの風味とゴロゴロとした食感が伝わる。「これが冷凍の海老カツ？」と唸ってしまう――この冷凍海老カツを開発したのはヤヨイサンフーズ。これほどの食感と風味を実現できたのには訳が…【続きを読む】
調味料 テイクアウト・デリバリー向けに人気の定番ソース13種を小袋化！【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、コロナ禍で飲食店のテイクアウトやデリバリー需要が続いていることを受けて、定番のソースやドレッシング類について、惣菜や弁当に衛生的で手軽に添付できる小袋タイプのラインナップを拡充している。 10月14日に同社の定番人気商…【続きを読む】
食品 山口・萩市場直送の鮮魚セットをお試しください！【やまぐちの農林水産物需要拡大協議会】（PR）
「ぶちうま」という言葉を聞いて、すぐにわかる人は山口か広島あたりの出身だろう。「ぶち」は「すごく」「とても」の意味で、「うま」は「旨い、おいしい」。つまり、「ぶちうま」＝「すごく旨い、とてもおいしい」となる。 この「ぶちうま」を冠する「ぶち…【続きを読む】
加工品（肉） Instagramで応募！ハモンセラーノ原木プレゼントキャンペーンスタート!!【スペイン大使館商務部】（PR）
生ハムの一種・ハモンセラーノ。スライスされる前の豚の足を原木という。生ハム好きなら、一度は原木を手に入れたいと憧れるのではないだろうか。 記者も購入を計画したことがある。計算した結果、なかなか高額であることや、10人以上のパーティーが必要…【続きを読む】
ピックアップ はくばくが飲食店向けトライアルキャンペーン開始！「もち麦5㎏（50g×100個）」を無償提供！（PR）
もち麦や雑穀など、穀物の加工製品販売を中心に展開するはくばく（山梨県中央市、長澤重俊社長）は、飲食店向けに「『もち麦』飲食店トライアルキャンペーン」を実施する。 「もち麦」とは、粘りが強いもちもちした⼤⻨を指す。米に「うるち米」と「もち米」…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 飲食店応援企画！抽選で300店舗に「伯方の塩セット」プレゼント！【伯方塩業】
伯方塩業は、新型コロナウイルスの感染拡大により影響を受けている全国の飲食店を支援する一環で、2021年１月11日（塩の日）までの期間で「飲食店を元気に！ 伯方の塩 テイクアウト応援（塩）プレゼントキャンペーン」を実施する。 テイクアウトやデ…【続きを読む】