調味料 ［常温］から揚げの味変にも使える沖縄県産シークァーサードレッシングはいかが？【理研ビタミン】
サラダだけでなく、もずく酢やカルパッチョなど夏の定番メニューをより爽やかにするシークァーサーのドレッシングが２月18日に発売された。 理研ビタミンが、夏に向けて人気となる同社製品〈冷凍海藻 そのまま手軽に 美ら海もずく〉に合うドレッシングを…【続きを読む】
こんな食材
調味料 
調味料 ［常温］ラベルデザイン一新！保存料無添加のJAS上級徳用こいくちしょうゆ【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は、21年春季業務用新製品として、〈ヤマサ徳用しょうゆ（保存料無添加）〉1.8Ｌ ハンディボトルのラベルデザインを一新し、業務用を訴求するため商品名を〈ヤマサ業務用徳用しょうゆ（保存料無添加）〉1.8Ｌ ハンディボトルとして２月1…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ヘルシーフード〈竹炭こんにゃく麺〉20食分を先着50店舗限定に無償提供！【地域商社ぞめき】
「こんにゃく」が健康にいい食品というのは周知の事実だ。カロリーがほとんどなく食物繊維が豊富なため、ダイエットや整腸作用だけでなく、生活習慣病の予防や改善にも役立つといわれている。 「竹炭」もその吸着力やデトックス作用から、海外ではパウダーに…【続きを読む】
調味料 ［冷蔵］噛むとプチッとはじける粒状ソースが誕生！ バルサミコ酢とゆずの２種発売へ【天狗缶詰】
液状のソースは、時間が経つと冷めて味や色合い、風味が変わることがあり、テイクアウトやデリバリー向けのお弁当などでは、ほかの食材にかかったりソースがしみ込んでしてしまうこともある。 そこで、これまで缶詰製品をメインに作ってきた天狗缶詰は、新し…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷蔵］鶏そぼろと大豆ミート併用で「冷やしてもおいしい」を実現！ 〈ガパオ〉など３種発売【ケンコーマヨネーズ】
ご飯やパンに盛り付けるだけでガパオライスやタコライスを簡単に作れ、温めても冷えたままでも使える３品が発売される。 ケンコーマヨネーズは、ご飯やパン、サラダに乗せるだけで主食や主菜にできるほか、副菜としても利用しやすい冷蔵製品「のせるだけ」シ…【続きを読む】
調味料 ［常温］具材感たっぷりのシェフの手作り風おろし野菜ドレッシング２品を発売【キユーピー】
コロナ禍以前から健康ニーズは高まっていたものの、家にこもることが増えたことでさらに健康面を気にする人が多くなり、サラダなど野菜を摂れるメニューへの注目が高まっている。 そのような健康ニーズに対応し、キユーピーはシェフが手作りしたような仕立て…【続きを読む】
調味料 ［常温］ヒゲタ醤油が凄いタレ開発！1時間後でもご飯に浸み込まないからテイクアウトにGOOD！
ヒゲタ醤油は２月１日、業務用製品として、〈ヒゲタ 味名人かけるだけ 天丼のたれ〉230mlスクイズボトル×12本と〈ヒゲタ 味名人かけるだけ タレかつ丼のたれ〉同を新発売した。 〈ヒゲタ 味名人かけるだけ 天丼のたれ〉は、超特選しょうゆ〈本…【続きを読む】
調味料 ［常温］キッコーマンが動いた!! ベジタリアンに7大アレルゲン対応の調味料発売！
キッコーマンは２月１日、2021年春の業務用新製品として、「ワン・ファミリー」の２品を含めた計４品を投入した。 ベジタリアン対応と７大アレルゲン不使用の２つを付加価値に据えた「ワン・ファミリー」シリーズからは、〈キッコーマン ワン・ファミリ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］コロナ禍でも根強い人気のいか製品に「さきいか風」や「カツ」など５品ラインナップ【日本水産】
日本水産は、コロナ禍でも外食向けなどで販売量がさほど落ちていないことから、いかを使った製品を拡充し５品を新製品として発売する。 居酒屋の定番メニューであるいか天ぷらをさきいか風に味付けした〈さきいか風天ぷら〉１㎏×４袋×２合は、身はやわらか…【続きを読む】