酒類 「日本ネーミング大賞2020」で〈一番搾り〉〈午後の紅茶〉が優秀賞を受賞【キリンホールディングス】
念願の自分の店を持つにあたり、どのような店名にするかで悩んだ経営者は多いはずだ。せっかくなら、多くのお客さんの印象に残り、長く愛されるような名前をつけたい。ネーミングは簡単なようで、実は非常に難しい行為だ。 そんな折、特許庁の後援を受けた一…【続きを読む】
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ノンアルコール 麦芽100%の本格クラフトノンアルビール〈昼ビ〉で昼飲み需要をさらに！【the Tandem】
デザインファームのthe Tandem合同会社（東京・大森、松永ひろの・銭谷侑共同代表）はこのほど、クラフトノンアルコールビール〈昼ビ〉（350ml 通常税別200円のところ、発売記念価格で同180円／６缶・24缶セット）を発売した。現在は…【続きを読む】
ピックアップ 国内外の一流バーテンダーが教えるモクテルレシピサイト「Mocktail Lab」が注目だ！【nolky】
ノンアルコール需要の高まりに伴い、ノンアルコールカクテルを示す「モクテル」の認知度も広まりつつある。しかし、モクテルの名前は知っているものの、実際にどう作ったらいいのか悩む人も多いのではないだろうか。 そんな折、第一線で活躍するバーテンダー…【続きを読む】
ニュース [常温]注目のモクテルベースはこれだ！甘くない英国発のノンアル飲料〈シュラブ〉【アルト・アルコ】
３月12日に東京駅八重洲口にオープンする、ロー／ノンアルコールバー「Low-Non-Bar」のコンセプトモクテル（ノンアルコールドリンク）となる〈Low-Non-Bar〉のベースに、高級ノンアルコール飲料などを輸入販売するアルト・アルコ（東…【続きを読む】
事例紹介 単なるノンアルじゃない!! 最近話題の「モクテル」って何？
「モクテル（Mocktails）」をご存じだろうか。「似せた、真似た」という意味の英単語「モク（mock）」と「カクテル（cocktail）」を組み合わせた造語で、ノンアルコールカクテルの新しい呼び方だ。イギリス・ロンドン発祥といわれる「モ…【続きを読む】
ニュース スイパラでタピオカ豆乳飲み放題！【井上商事×マルサンアイ】
スイーツの食べ放題業態「SWEETS PARADISE（スイーツパラダイス）」を展開する井上商事（大阪・井上敬策社長）は、10～20代を中心とした若年層の豆乳飲料需要喚起を目的に、味噌・豆乳メーカーであるマルサンアイとのコラボレーションを９…【続きを読む】
ノンアルコール 肉や揚げ物に合わせたさっぱりフルーツ味の食酢ドリンク【Mizkan】
Ｍｉｚｋａｎは、肉料理や揚げ物と相性の良い業務用食酢飲料として展開している「ビネグイット」シリーズの新作として、〈ビネグイット りんご酢白桃ミックス（６倍濃縮タイプ）〉（１.×８）と〈同 りんご酢柑橘ミックス（同）〉（同）の２品を発売した。…【続きを読む】
ニュース 飲食店のみで提供！〈オールフリー樽詰〉を6月25日発売【サントリー】
サントリービールは６月25日から全国の料飲店限定で、ノンアルコールビールテイスト飲料〈オールフリー樽詰〉（10ℓ樽／アルコール度数０・00％）を発売す る。ノンアルビールテイスト飲料の飲用機会拡大および市場活性化につなげる狙い。 料飲店限定…【続きを読む】