ニュース 業務用おにぎり製品全てと米飯製品の一部を10月から値上げ【ニチレイフーズ】
ニチレイフーズは10月納品分より、業務用おにぎり製品全てと米飯製品の一部を約10％値上げする。原材料価格の高騰が続く中、企業努力だけではコスト増を吸収することが困難なため。
宮木 恵未
ニュース ニュース 日本酒「白鹿」やリキュール製品など約100品目を10月出荷分から値上げ【辰馬本家酒造】
辰馬本家酒造は10月１日出荷分から、日本酒〈黒松白鹿 本醸造〉などの「白鹿」製品およびリキュール製品約100品目を、参考小売価格の７～15％値上げする。 包装資材や物流費など諸コストの上昇のほか、昨今の原料米価格の急激な高騰が続いており、企…【続きを読む】
酒類 ［冷蔵］SVBから〈タップ・マルシェ〉向け夏限定の爽やかサマーラガービール発売【キリンビール】
キリンビールは６月23日、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」（SVB）より、夏限定商品〈SPRING VALLEY BREWERY 青のラガー（期間限定）〉アルコール度数5.5％を業務用クラフトビールサーバ…【続きを読む】
ピックアップ 海外進出目指す外食企業と海外で活躍したい料理人のマッチングサービス開始！【シェアダイン】
飲食事業者向けシェフマッチングサービス〈スポットシェフ〉などを運営するシェアダイン（東京・虎ノ門、飯田陽狩・井出有希共同代表）は、以前打ち出した海外進出支援採用サービス〈Chefjob.jp〉をリニューアルし、新たな飲食事業者向けの海外採用…【続きを読む】
調味料 ［常温］無添加フレーバーソルト「味香塩」ブランドデザイン一新！表記統一し安心感訴求を【伯方塩業】
伯方塩業は、業務用ポーションタイプ「味香塩（あじかおるしお）ブランド」２商品のパッケージをそれぞれリニューアルする。 〈伯方の塩 梅塩〉500g（0.5g×50個×20袋）を５月下旬頃、〈伯方の塩 抹茶塩〉１kg（１g×50個×20袋）を７…【続きを読む】
酒類 米国で先行販売し各賞受賞の本格麦焼酎がいよいよ６月中旬から日本でも発売！【三和酒類】
三和酒類は６月17日、本格麦焼酎〈iichiko 彩天（さいてん）〉700ml・アルコール度数43度を発売する。 本商品は、米・サンフランシスコのトップバーテンダーとの共同開発により誕生したもので、麹の持つうまみを最大限に表現するため、大麦…【続きを読む】
酒類 業務用〈晴れ風〉発売1カ月で導入店舗7500店突破！〈TAPPY〉も3万店体制に【キリンビール】
キリンビールは、４月15日に〈キリンビール 晴れ風（以下、晴れ風）〉の中瓶（500ml）と飲食店用ビールサーバー〈TAPPY（タッピー）〉の３Ｌペットボトルを発売し、約１カ月で導入店舗数が年間目標１万5000店の半数にあたる7500店を突破…【続きを読む】
ニュース ６月から「長徳」シリーズ刷新！酸化抑制３割アップで現場の作業負担・コスト減へ【Ｊ-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは６月納品分より、リニューアルした新仕様の業務用フライ油「長徳」シリーズを発売する。 「長徳」シリーズは、同社の独自技術によりおいしさを維持しながら油の使用期間を長くするために開発された製品で、一般的なフライ油（同社製品）と…【続きを読む】
加工品（野菜・果物） 動物性原料・香料不使用で貝の風味を実現した植物性ダシ発売！【不二製油】
不二製油は４月28日、動物性原料や香料を一切使用しない植物性ダシのシリーズ「MIRA-Dashi」から、貝のような風味を実現した新製品〈MIRA-Dashi C500〉５kgを発売した。 同品は同社の油脂とたん白加工技術を用いて貝を煮詰めた…【続きを読む】