求人/人材教育 急な欠員があっても翌日のバイトを即募集できるアプリ【Wakrak】
「明日人手が欲しい」にも対応 恒常的に人手が足りない店舗に加えて、新店舗開店時やスタッフがインフルエンザにかかり急きょ人手が足りなくなるなど、猫の手も借りたいという状況が発生した際に役立つデイワークアプリ「ワクラク」がじわりと注目を集めてい…【続きを読む】
森正 隆太郎
求人/人材教育 
ノンアルコール 肉や揚げ物に合わせたさっぱりフルーツ味の食酢ドリンク【Mizkan】
Ｍｉｚｋａｎは、肉料理や揚げ物と相性の良い業務用食酢飲料として展開している「ビネグイット」シリーズの新作として、〈ビネグイット りんご酢白桃ミックス（６倍濃縮タイプ）〉（１.×８）と〈同 りんご酢柑橘ミックス（同）〉（同）の２品を発売した。…【続きを読む】
加工品（ご飯・麺・パン） [冷凍] 焼きそばも炒飯もライスもみんな糖質オフ【マルハニチロ】
マルハニチロは、昨年秋に立ち上げた「おいしく糖質off」シリーズに、新たに〈ソース焼きそば〉（１㎏×６×２、写真）と〈あおり炒め五目炒飯〉（６００ｇ×10×２）、〈カリフラワーライス〉（５００ｇ×20）の３品を追加した。 〈ソース焼きそば〉…【続きを読む】
加工品（野菜・果物） [冷凍] ちょい飲み向けおつまみで人気のスティックシリーズ復活【テーブルマーク】
テーブルマークは、ちょい飲み需要が拡大していることから、手軽につまめるおつまみシリーズ「乾杯グルメ」として、〈のりチーズスティック〉（３９０ｇ（30本）×８袋）と〈枝豆スティック〉（４５０ｇ（30本）×８袋、写真〉を発売した。短時間で調理で…【続きを読む】
加工品（魚介） [冷凍] 一切れごとの焼き魚をそのまま盛り付けて身崩れの不安もなし【日本水産】
日本水産は、切り身を冷凍のまま一切れずつ盛り付けできる〈盛りつけ上手 骨取り さばみりん干し（ 焼成済み）〉（10切（２００ｇ）×20袋×２合）と〈盛りつけ上手骨取り さわら西京焼き〉（５切（２５０ｇ）×20袋×２合、写真）を５月１日に発売…【続きを読む】
加工品（肉） [冷凍] チキンを手軽に解凍＆簡単アレンジ！ベーコン状スモチキも【日東ベスト】
日東ベストは、手軽に解凍して簡単にアレンジできる「お手軽チキンシリーズ」として４品を発売した。 〈ＪＧスモークチキン（スライス）〉（５００ｇ×10、写真）は、冷蔵庫解凍と流水解凍に対応し、スモークチキンをベーコンの形態にスライスした。サンド…【続きを読む】
加工品（魚介） [冷凍]自然解凍でもきれいな焼色と香りを味わえる骨なし鯖と骨なし鱒【大冷】
大冷は、容易に噛めて自然解凍で提供できる骨なし魚「楽らく柔らか」シリーズに〈骨なします塩焼〉（１５０ｇ（10枚入）×30袋×２合、写真）と〈骨なしさば塩焼〉（同）〈骨なしさば照焼〉（１９０ｇ（10枚入＋タレ約40ｇ）×26袋×２合）をライン…【続きを読む】
ニュース 飲食店のみで提供！〈オールフリー樽詰〉を6月25日発売【サントリー】
サントリービールは６月25日から全国の料飲店限定で、ノンアルコールビールテイスト飲料〈オールフリー樽詰〉（10ℓ樽／アルコール度数０・00％）を発売す る。ノンアルビールテイスト飲料の飲用機会拡大および市場活性化につなげる狙い。 料飲店限定…【続きを読む】
特集 メニュー表記のタイプで好感度が変わる！【「外食インカレ2018」受賞プレゼン③】
日本フードサービス協会（ＪＦ）と日本フードサービス学会（ＪＦ学会）が昨年、大学・大学院生を対象として開催した初のビジネス・アイデアコンテスト「外食インカレ２０１８」（秋元巳智雄実行委員長）受賞者のプレゼン内容紹介の最後は、メニュー表の表記の…【続きを読む】