テイクアウト／デリバリー 食品表示ラベルの作成を手軽に！ インフォマートとブラザー販売がシステム連携!!
通信販売や、店舗の敷地以外にあるセントラルキッチンで作った弁当をテイクアウトやデリバリーで販売する場合などに必要となる食品表示ラベルには、原材料や原産地、添加物、アレルゲン、内容量、製造者などの記載が求められるため、慣れていないと情報収集や…【続きを読む】
森正 隆太郎
テイクアウト／デリバリー 
がんばろう外食！（支援等） 福島県が「Go To Eat」食事券の販売を一時停止。山形県は食事券・ポイントの利用自粛呼びかけ
福島県は12月28日から１月11日まで、「Go To Eat」食事券の販売を一時停止する。これにより、全国17都道府県で販売を一時停止することとなった。 また、山形県では同じ期間、食事券とポイントの利用について自粛を呼びかけることとした。利…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 岡山が「Go To Eat」食事券販売を一時停止し、３道県が停止期間を延長
岡山県は12月28日から１月11日まで、「Go To Eat」食事券の販売を一時停止し、食事券とポイントの利用についても自粛を呼びかける。また、北海道、群馬県、千葉県は販売停止の期間を１月11日まで延長した。 食事券とポイントの利用自粛につ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 静岡県が12月23日から２週間、富士市の飲食店に時短営業を要請
静岡県は12月23日から1月５日の２週間、富士市全域の接待を伴う飲食店、カラオケ店、酒類を提供する飲食店に、営業時間を５～20時に短縮することを要請する。協力金は、１店舗あたり1日４万円で最大56万円を支給する。 また「Go To Eat」…【続きを読む】
食品 新技術で海老の表面をコーティング！ これがプリッとした食感にこだわった海老カツだ!!【ヤヨイサンフーズ】
口に入れて噛んだ瞬間に、海老のプリっとしたほどよい弾力が、その後にエビの風味とゴロゴロとした食感が伝わる。「これが冷凍の海老カツ？」と唸ってしまう――この冷凍海老カツを開発したのはヤヨイサンフーズ。これほどの食感と風味を実現できたのには訳が…【続きを読む】
調査・統計 「勝負の３週間」で飲食店売上は昨年対比で24.3ポイント減に【ポスタス調べ】
クラウド型モバイルPOSレジ「POS+（ポスタス）」を提供するポスタスが、政府が呼びかけた「勝負の3週間」での飲食店売上動向について「POS＋」を導入している飲食店のデータを基に集計した結果、３週間で売上が昨年対比で24.3ポイント減となっ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 京都市でも12月21日から1月11日まで時短営業を要請
京都府は12月21日から1月11日の期間、京都市全域の接待を伴う飲食店、カラオケ店、酒類を提供する飲食店に、営業時間を５～21時に短縮することを要請する。協力金は、１店舗あたり1日４万円を時短営業した日数分支払うが、開始が遅れた場合は開始日…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 千葉県が12市に時短営業を要請し計14都道府県に！ 神奈川県は横浜市、川崎市での時短要請を延長［一覧表あり］
新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、飲食店の時短営業を求める自治体の動きが止まらない。 これまで酒類の提供時間短縮のみを要請していた千葉県は、12月23日から１月11日まで千葉市、市川市、浦安市、習志野市、八千代市、鎌ケ谷市、船橋市、柏市…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 長野の湯田中で時短営業を要請。岐阜は32市町村に対象エリアを拡大
長野県は、湯田中・渋温泉郷で知られる山ノ内町にある接待を伴う飲食店と酒類を提供する飲食店に対して17日から23日の期間、営業時間を５～22時に短縮するよう要請した。協力金として１事業者あたり、１日４万円（最大28万円）を支給する。 岐阜県は…【続きを読む】