がんばろう外食！（支援等） 1都3県で1月12日から31日まで全ての飲食店に20時までの時短営業を要請
新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、東京・神奈川・千葉・埼玉の１都３県は、11日までとしていた酒類を提供する飲食店に対する時短営業要請の閉店時間を、22時から20時に前倒しすることを決めた。また12日から31日までは、酒類提供の有無にかか…【続きを読む】
森正 隆太郎
がんばろう外食！（支援等） 
ピックアップ 日本初の外食経営に特化した専門職大学が石川県に４月開校！【かなざわ食マネジメント専門職大学】
日本初となる外食産業に特化した経営学を学ぶ日本初の４年制専門大学が４月に開校する。石川県白山市のJR野々市駅から徒歩約15分の場所に創設される「かなざわ食マネジメント専門職大学」（岡内祐一郎学長）は、金沢を中心に調理や製菓、ホテルなどの専門…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 熊本市で九州初となる飲食店への時短営業を要請
熊本県は12月29日、熊本市中央区通町筋と桜町周辺地区にある接待を伴う飲食店と酒類を提供する飲食店に対して12月30日から１月12日の間、営業時間を５～22時に短縮するよう要請した。九州での時短営業の要請は初となる。協力金は１店舗あたり52…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 高知県が12月31日から「Go To Eat」食事券の販売を一時停止
高知県は12月31日から１月11日まで、「Go To Eat」食事券の販売を一時停止することを決めた。これにより、全国21都道府県で販売を一時停止することとなった。 また兵庫県は、食事券とポイントの利用について自粛を呼びかけるエリアに明石市…【続きを読む】
調査・統計 緊急事態宣言下では常連客の割合が２倍以上に！ 来年もリピーター獲得が重要に【テーブルチェック調べ】
コロナ禍で環境が激変した2020年、「GoToEat」キャンペーンによる消費刺激などもあったが、やはり常連客獲得が重要であることが、データ上でも明らかとなった。 飲食店の予約・顧客管理システムを開発・提供しているTableCheck（テーブ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 北海道で接待を伴う飲食店以外の時短要請は終了！ 大阪は1月11日まで要請延長
北海道は、25日を期限としていた札幌市すすきの地区のバーやナイトクラブなどへの時短営業要請と、居酒屋など酒類を提供するカラオケ店と飲食店への酒類提供時間の短縮要請を25日で終了する。 一方、これまで休業要請していた札幌市全域の接待を伴う飲食…【続きを読む】
集客 飲食店とブルワリーの情報を紐づけ！ クラフトビールに特化した検索サービスが誕生!!【ビアオンタップ】
クラフトビールを飲みたいと思った時に、どの店にどういうクラフトビールがあるのかの最新情報が分かれば便利だと思う人は多いだろう。しかし、グルメサイトではクラフトビールの銘柄から店を探すのは難しく、特に日替わりタップの情報などは掲載されていない…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 栃木、新潟、愛媛の３県が「Go To Eat」食事券の販売を一時停止へ
新たに3県で「Go To Eat」食事券の販売を一時停止することとなった。新潟県が12月26日から1月11日まで、栃木県と愛媛県は12月28日から１月11日までの期間、販売を一時停止し、広島県は1月3日までだった期限を1月11日まで延長する…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー 食品表示ラベルの作成を手軽に！ インフォマートとブラザー販売がシステム連携!!
通信販売や、店舗の敷地以外にあるセントラルキッチンで作った弁当をテイクアウトやデリバリーで販売する場合などに必要となる食品表示ラベルには、原材料や原産地、添加物、アレルゲン、内容量、製造者などの記載が求められるため、慣れていないと情報収集や…【続きを読む】