日東ベストは秋冬新製品で、エスニック風惣菜という新カテゴリーに挑戦する。今回、居酒屋のほかイベント時の屋台やキッチンカー、ビュッフェなどでも使いやすい商材として、台湾の葱餅を参考に具材入りの小麦粉生地を焼いて巻き上げた〈JGもちっと巻き〉１×20個×６袋を開発した。
同製品はもちっとした食感が特徴で、味のバリエーションと彩りを増すため３種の味を揃えた。〈ごま油香る葱餅風〉は、葱入りの生地を巻き上げたものでごま油の風味とともに楽しめ、〈しっかり味の紅生姜〉は紅しょうがのみじん切りを生地に入れ、さらに千切りの紅しょうがを生地の上に置いて巻いたもの。〈まろやかチーズ〉は角切りチーズを生地に入れて焼き上げた。
左から〈JGもちっと巻き しっかり味の紅しょうが〉〈同 ごま油香る葱餅風〉〈同 まろやかチーズ〉
３品ともビールなどの酒に合う商品となっており、単品で提供する以外にも、食べ歩きできるように半分に切って３種を串に挿し、キッチンカーや屋台などで販売するなど、幅広い業態で差別化したメニューを手軽に増やせるようにした。冷凍品で１個約50ｇ。
調理法についても、食感に変化を付けられるとともに、さまざまな厨房の条件に合わせられれるよう「焼き・揚げ・蒸し」で調理でき、電子レンジにも対応している。
新たな試みとして同社は、同製品と共に他の製品を使ったワンハンドフードのメニューも一緒に提案することで、キッチンカーや屋台など新たな販路開拓も狙う。
