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[冷凍]解凍して入れるだけでワタリガニ入りみそ汁に【極洋】

2019年7月29日 4:10 pm

 極洋は、回転寿司店などで提供するみそ汁などの椀物向けとして開発した〈椀だね用切ワタリガニ〉((1個×10袋)×10袋×2合)を8月1日に発売する。

 クライアントからの要望などをもとにして開発したもので、加熱済みの中国産ワタリガニをハーフカットして冷凍した。自然解凍にも対応し、使い切りの個食パックとしたことで、必要な分だけをそのままみそ汁に入れるだけで提供できるためオペレーションも簡単になる。

 椀物だけでなくパスタなどとも相性が良いため、幅広い業態で使える点も訴求していく。今後、反応を見ながら椀だね製品をシリーズ化することも視野に入れる。