あみ印食品工業は５月22日、業務用新製品〈かける から揚げのたれ〉1160ｇ×６本を発売した。
〈かける から揚げのたれ〉は、すりおろしタマネギ、ニンニク、ショウガとネギの4種の野菜、食感の異なる２種のダブルごま（すりごま、いりごま）を使用した醤油ベースの旨だれ。香味野菜とゴマのツブツブ食感、お酢とショウガのさっぱり感が特徴だ。
使用料の目安は、から揚げ４～５個に対し本品約20ｇ使用の場合、１本（1100ｇ）で約200個分のから揚げに使用できる。
「から揚げをさっぱり食べたい」「途中で味を変えて楽しみたい」という顧客からの要望を受け、同社の〈油淋鶏の素〉から着想を得て、味と品質に徹底的にこだわって開発したという。
鶏の唐揚げや白身魚のフライなど揚げ物に合わせるのはもちろん、サラダや冷奴などにも合わせることができ、幅広い用途に使える。
たれをかけても別添えで提供することもできるため、味変を希望する顧客のニーズにも応えることができるという。
