［冷凍］まるでレア!? 低温真空調理済だから安全に４分で極厚トンカツが完成！【久世】

　業務用卸の久世は、コロナ下に家庭用として打ち出した「make!t（メイキット）」ブランドをこのたび業務用PBにリブランディングし、新商品４品を発売。高付加価値と効率簡便をコンセプトにし、市場での差別化を図れるブランドとして提案する。

　その新生「メイキット」新商品の１つ、〈低温真空調理ポーク（肩ロース）〉冷凍・不定貫約１kg×５・標準売価2565円／kgは注目だ。

　低温真空調理されているため、解凍後、見た目はレアでもそのまま食べられる。あらかじめ塩コショウベースの薄味が付いており、薄切りした同商品をご飯の上に並べてバーナーで炙るだけで〈炙りレアポーク丼〉が提供可能だ。

　また厚さが３センチあり、パン粉を付けて約４分揚げるだけで、カットしてロゼ色が表現できる〈極厚とんかつ〉や〈極厚カツサンド〉が完成。また軽く炒めて〈極厚トンテキ〉といった、高付加価値・差別化メニューが手軽に作れる。