業務用食品メーカーの井上天極堂（奈良・葛、井ノ上昇吾社長）はこのほど、野菜の可食部だけをなめらかなペースト状に加工した「冷凍野菜ペースト」シリーズから、〈Sweet Angel 紅あずま蒸芋ペースト〉1kg1361円を同社のネットショップ「天極堂プロ」（https://www.tengyokudopro.jp/SHOP/d03008-1.html）で発売した。なお1kg単位で購入でき、企業以外に一般の人も購入できる。
「冷凍野菜ペースト」は解凍するだけで利用でき、調味料不使用のためどんな料理にも活用できるシリーズ。
〈Sweet Angel 紅あずま蒸芋ペースト〉はベトナム産の紅あずまを100％使用した蒸さつまいものペーストで、日本人好みの甘くてしっとりとした食感があるという。
〈Sweet Angel 紅あずま蒸芋ペースト〉1kg
皮むきや裏ごしなどの手間が不要で、湯煎で15分解凍するだけですぐに使え（自然解凍も可能）、コロッケやスープ、スイーツなど幅広いメニューに活用できる。
昨今はさつまいもの不作が続き、一部品種では品薄状態が続く中、同社はベトナム産紅あずまに着目し、国産のさつまいもペーストに近い味わいを実現して安定供給を可能にした。
紅あずまはコガネセンガンと関東85号を交配して育成され、1984年に品種登録された。関東のさつまいも産地では作付け量が最も多く、青果用市場でも人気の品種だという。
