京都・大阪・滋賀を中心に業務用酒販を行うふじまつ（京都・上鳥羽口、藤松幸一社長）は、飲食店向けオリジナル冷凍食品の研究開発・製造・販売支援事業を行うレンタルキッチン「KGK-Lab（Kyoto Goban Kitchen Lab & Factory・キョウトゴバンキッチンラボアンドファクトリー https://kyoto-goban-kitchen.jp/）」を京都・近鉄鳥羽口に新設し、11月16日から12月12日まで企業を対象にした先行内覧ツアー（https://kyoto-goban-kitchen.jp/contact）を実施する。
ツアーは1回当たり３企業・最大６人で、同社スタッフが施設内を案内する。土日祝日を除く月・火・木・金の10時の部または14時の部のいずれか、１日最大２回の開催を予定しており、利用希望の場合は内覧後に申込が可能だという。
「KGK-Lab」は、飲食店に対して総合的にオリジナル冷凍食品の製造販売支援を行う事業で、①レンタルキッチン事業②レンタル冷凍コンテナ事業③レンタル自販機事業④ネット通販代行事業⑤レンタルスタジオ事業──の5つの領域で構成されるサービス。
レンタルキッチンには、すべて時間単位で使えるシェア型の完全個室キッチンを５室（10.3～13.2㎡）用意した。
システムを通じてキッチンを予約し、冷凍食品の研究開発や小ロット製造に時間借りで利用できるほか、月極めで専有的に契約をすることもできる。
スタジオ併設型のレンタルキッチン（53㎡）も別途1室あり、料理教室や試食会イベントの開催、レシピ動画の撮影配信などでの利用もできる。
キッチン平面図
設備はガス・電気・水道完備で、厨房機器は急速冷凍機、真空包装機、スチームコンベクションオーブン、コンベクションオーブン、3口ガスレンジ、冷凍コンテナ (100L)、冷蔵コールドテーブル、冷凍ストッカー、冷蔵ショーケース、吊戸棚、作業台、手洗い器、二槽シンク、冷凍食品自販機、レンタルスタジオ用設備（カメラ設置ポイント、音響設備、背景紙等）を用意する。
レンタルキッチンは1時間あたり3000円～（税別・以下同、スタジオ併設型は1時間あたり7000円～）の利用料金を予定している。また月極専有契約の場合、部屋タイプにより異なるが、月額11～17万円の利用料金を予定している。
そのほか総合保険分担料を月額2000円、ごみ処理料同5000円、ガス・水道光熱費・電気料は実費負担となる。
さらにレンタルキッチンを利用する飲食店向けに、店が開発・製造した冷凍食品を冷凍食品自販機で販売を行ったり、同社直営のECサイト「ふじまつオンラインショップ」（https://fujimatsu-online.com/）に「京都味めぐりコーナー（仮称）」を設け、同社が受注から決済、配送までをシームレスに処理する販売代行も行うことで、製造にとどまることなく販売までサポートする。
