調味料調味料新商品情報

カロリー30%減で焼成後の焼き目もきれいなマヨ風調味料を発売【ケンコーマヨネーズ】

2022年9月5日 12:54 pm

 ケンコーマヨネーズは9月1日、「楽しく笑顔あふれる食卓に、おいしいサラダ料理を」をテーマにした調味料の新ブランド「スマイルテーブル」を立ち上げ、その第1弾製品としてクリーミードレッシング〈fullness(フルネス)〉を発売した。

 同製品は、甘味と旨味、塩味のバランスを整え濃いめの味わいにしたマヨネーズ風味の調味料。サラダや和え物などに混ぜ合わせても離水が少なく、焼成後もきれいに焼き残る焼成耐性と、電子レンジで加熱しても状態変化が少ない機能性を付与。低オイルにすることなどでこれらの特徴を実現し、同社製マヨネーズに比べカロリーも30%減となった。今後、これらの特徴を生かしたメニュー提案をしながらベーカリーや居酒屋、食堂などに訴求していく。

 容量は1㎏と10㎏を用意。1㎏の荷姿は箱なしの場合1㎏×12、箱ありの場合1㎏×10となり、10㎏は10㎏×1。

Print Friendly, PDF & Email