新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

調査・統計

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納豆とチョコの相性が王道のコーヒー以上においしいって本当?【カバヤ食品×AISSY】

 近年、醤油や味噌などの「和調味料」を組み合わせたチョコレートが注目され始めている。これらの組み合わせは、はたして本当においしいのだろうか──? この疑問を解消すべく、菓子メーカーのカバヤ食品は、味覚の受託分析や食べ物の相性研究を手がけるA…【続きを読む】
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デリバリー配達員の4割が「飲食店」「配達先」に迷惑かけたことあり【Tokyo Smart Restaurants調べ】

 デリバリー一元管理システム〈ハブスター(Hubster)〉を運営するTokyo Smart Restaurants(東京・市ヶ谷、クォン知子社長)がフードデリバリー配達員を対象に実施した「フードデリバリー配達員の本音」に関する調査によると…【続きを読む】
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外食時のビール注文率8割超も20代の1/4は「ビール飲まない」【ファンくる調べ】

 顧客満足度向上プラットフォーム〈ファンくる〉を運営するROIが、〈ファンくる〉会員を対象に実施した「お酒についての意識調査」によると、ビールの注文率は8割超だったものの20代では約1/4が「ビールを飲まない」と回答した。 「注文するドリン…【続きを読む】
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コロナ感染再拡大で外食意欲低下も客足減少は限定的か【博報堂生活総合研究所・TableCheck】

 新型コロナの感染拡大が回復を見せ始めていた外食業界に再び影響を与え始めているが、これまでのところ、一部自治体を除き行動規制は実施されておらず、客足などにどう影響するか注目される。 7月初旬に博報堂のシンクタンクである博報堂生活総合研究所が…【続きを読む】
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導入100店舗でのチップ平均額は629円/回に【ごちっぷ】

 デジタルチップサービス〈ごちっぷ〉を運営するごちっぷ(東京・表参道、高橋拓矩社長)が、 〈ごちっぷ〉を導入している約100店舗の飲食店データをまとめたところ、 1回の平均チップ金額は629円となり、チップを贈る理由として選べる「応援」と「…【続きを読む】
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節約のため注文を諦める高級食材トップ3は「ブランド牛肉」「うなぎ」「うに」【HPグルメ外食総研調べ】

 さまざまな食材や生活必需品の値上げが続く中、リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、最近の物価上昇による外食時の節約動向についてアンケート調査を実施したところ、約半数が注文をためらったり諦めたことがあ…【続きを読む】
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モバイルオーダーの「利用経験あり」は4割でも9割が「満足」【ぐるなび調べ】

 ぐるなびが20~60代の会員1000人を対象に実施した「モバイルオーダーの利用実態調査」によると、利用経験ありは約4割で、そのうち約9割が満足していると回答したことが分かった。 「モバイルオーダーの利用経験」では41.4%が「経験あり」と…【続きを読む】
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5月の飲食店売上は夜間帯の回復著しくコロナ前比42%増に【ポスタス調べ】

 クラウド型モバイルPOSレジ〈POS+(ポスタス)〉を提供するポスタスが集計した5月度の飲食店売上動向によると、コロナ前の2019年比で42%増までに回復したことが分かった。 同社は〈POS+〉を導入する7931社のデータを基に売上動向の…【続きを読む】
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グルメサイト経由の予約はコロナ前より10%減【TableCheck調べ】

 予約・顧客管理システムの開発・運営などを手掛けるTableCheck(東京・銀座、谷口優社長)が、コロナ前後の飲食店の予約チャネルの変容を分析したところ、「グルメサイト経由」は「GoToEat」キャンペーンにより一時的にコロナ前を超えたも…【続きを読む】