調査・統計 「1000円の壁感じない」外食メニュー１位は〈海鮮丼〉！ 〈ラーメン〉は約８割に抵抗感【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、「外食1000円の壁」について20～60代の男女1035人にアンケート調査を実施したところ、「1000円の壁を感じない」メニューで最も多かったのは「海鮮丼」だっ…【続きを読む】
調査・統計
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調査・統計 直近３カ月で３割が新規店行かず馴染みの飲食店へ！ 外食頻度は「月２～３回」が最多【イクシアス調べ】
AI搭載型の店舗情報発信・分析プラットフォーム〈STOREPAD（ストアパッド）〉を運営するイクシアス（東京・銀座、内藤崇司社長）が、全国の20～60代の男女1000人を対象に実施した「飲食店の利用実態に関するアンケート」によると、直近３カ…【続きを読む】
調査・統計 値上げでも67%が「外食頻度」そのままも63%が「メニュー選び」に変化【ファンくる調べ】
日本最大級の体験型情報サイト〈ファンくる〉を運営するファンくる（東京・岩本町、山口敬人社長）が、〈ファンくる〉に登録するユーザーに実施した「外食の値上げについての意識調査」によると、63％が「メニュー選びに変化あり」と答えたものの、外食頻度…【続きを読む】
調査・統計 忘・新年会の平均予算予測額は4896円！ ３年連続で過去最高額を更新【ＨＰグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、今年度（2024年12月～25年1月）の忘年会・新年会（以下、忘・新年会）について実施した「消費者アンケート」によると、１回当たりの平均予算額は4896円となり…【続きを読む】
調査・統計 焼肉は７割超が「炭水化物と一緒に」!! 「食べ放題派」より「個別注文派」が多い【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、11月29日の「いい肉の日」にちなみ９月6～７日、「焼肉」について全国の20～60代の男女1035人（男性517件、女性518件）にインターネットでアンケート調…【続きを読む】
調査・統計 ダイナミックプライシング導入に「納得できる」が半数超に【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が実施した「外食店のダイナミックプライシング（同じメニューが時間帯や立地などで価格が変わる設定）導入に関する消費者アンケート調査」によると、「ダイナミックプライシン…【続きを読む】
調査・統計 都内キッチンカー弁当の平均価格は881円！ １年で3.5％上昇!!【Mellow調べ】
登録店舗数が全国で3200店舗以上の店舗型モビリティビジネスプラットフォーム〈SHOP STOP（ショップストップ）〉などを運営するMellow（東京・市谷、石澤正芳社長）がまとめた、「東京都内のキッチンカー弁当価格に関する調査」によると、…【続きを読む】
調査・統計 日本にいながら米国に現地法人設立も！ 飲食店の米国進出をフルサポートするコンサル開始! 【ユニバーサルドリーム】
アメリカでは、2018年に１万8600店だった日本食レストランの店舗数が、22年には２万3064店に増加しており、特にカリフォルニアやニューヨーク、テキサス、フロリダといった主要都市で急速に拡大している。 また近年、アメリカに進出する日本の…【続きを読む】
調査・統計 東京都の24年度上期飲食業平均給与で「居酒屋」「和食」が30万円超に！【シンクロ・フード調べ】
飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・フードが、同社運営の〈求人飲食店ドットコム〉に登録されたデータを基に2024年度上期（４～９月）の募集時平均給与データを集計したところ、東京…【続きを読む】