【参加型連載】サービスのチカラ

調査・統計

調査・統計

「1000円の壁感じない」外食メニュー1位は〈海鮮丼〉! 〈ラーメン〉は約8割に抵抗感【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、「外食1000円の壁」について20~60代の男女1035人にアンケート調査を実施したところ、「1000円の壁を感じない」メニューで最も多かったのは「海鮮丼」だっ…【続きを読む】
調査・統計

直近3カ月で3割が新規店行かず馴染みの飲食店へ! 外食頻度は「月2~3回」が最多【イクシアス調べ】

AI搭載型の店舗情報発信・分析プラットフォーム〈STOREPAD(ストアパッド)〉を運営するイクシアス(東京・銀座、内藤崇司社長)が、全国の20~60代の男女1000人を対象に実施した「飲食店の利用実態に関するアンケート」によると、直近3カ…【続きを読む】
調査・統計

値上げでも67%が「外食頻度」そのままも63%が「メニュー選び」に変化【ファンくる調べ】

日本最大級の体験型情報サイト〈ファンくる〉を運営するファンくる(東京・岩本町、山口敬人社長)が、〈ファンくる〉に登録するユーザーに実施した「外食の値上げについての意識調査」によると、63%が「メニュー選びに変化あり」と答えたものの、外食頻度…【続きを読む】
調査・統計

忘・新年会の平均予算予測額は4896円! 3年連続で過去最高額を更新【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、今年度(2024年12月~25年1月)の忘年会・新年会(以下、忘・新年会)について実施した「消費者アンケート」によると、1回当たりの平均予算額は4896円となり…【続きを読む】
調査・統計

焼肉は7割超が「炭水化物と一緒に」!! 「食べ放題派」より「個別注文派」が多い【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、11月29日の「いい肉の日」にちなみ9月6~7日、「焼肉」について全国の20~60代の男女1035人(男性517件、女性518件)にインターネットでアンケート調…【続きを読む】
調査・統計

ダイナミックプライシング導入に「納得できる」が半数超に【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が実施した「外食店のダイナミックプライシング(同じメニューが時間帯や立地などで価格が変わる設定)導入に関する消費者アンケート調査」によると、「ダイナミックプライシン…【続きを読む】
調査・統計

都内キッチンカー弁当の平均価格は881円! 1年で3.5%上昇!!【Mellow調べ】

登録店舗数が全国で3200店舗以上の店舗型モビリティビジネスプラットフォーム〈SHOP STOP(ショップストップ)〉などを運営するMellow(東京・市谷、石澤正芳社長)がまとめた、「東京都内のキッチンカー弁当価格に関する調査」によると、…【続きを読む】
調査・統計

日本にいながら米国に現地法人設立も! 飲食店の米国進出をフルサポートするコンサル開始! 【ユニバーサルドリーム】

アメリカでは、2018年に1万8600店だった日本食レストランの店舗数が、22年には2万3064店に増加しており、特にカリフォルニアやニューヨーク、テキサス、フロリダといった主要都市で急速に拡大している。 また近年、アメリカに進出する日本の…【続きを読む】
調査・統計

東京都の24年度上期飲食業平均給与で「居酒屋」「和食」が30万円超に!【シンクロ・フード調べ】

飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・フードが、同社運営の〈求人飲食店ドットコム〉に登録されたデータを基に2024年度上期(4~9月)の募集時平均給与データを集計したところ、東京…【続きを読む】