設備機器 工事不要で泡洗浄トイレに変身!! 水で薄めた台所洗剤使用だからCPも抜群！【サンコー】
トイレを流すたびに、もこもこの泡で便器を洗浄してくれる高級泡洗浄便器を導入したいと思いつつ、価格面や物理的な理由で諦めていた飲食店にとっては朗報かもしれない。 家電製品の企画・開発や製造・販売を手がけるサンコー（東京・秋葉原、山光博康社長）…【続きを読む】
設備機器
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設備機器 32分で１升炊ける普及価格帯のＩＨ炊飯ジャー発売【象印マホービン】
象印マホービンは10月１日、業務用ＩＨ炊飯ジャーの普及価格帯商品として新たに１升炊きタイプの〈極め炊き〉（NW-VG18型）を発売する。 同社はこれまで１升炊きタイプＩＨ炊飯ジャーでは、10万円超の高級帯と６万円台の中級帯を揃えていたが今回…【続きを読む】
設備機器 水練り＆包丁切りの十割蕎麦を簡単に!!生そばテイクアウトもできる優れもの！【大和製作所】
そば製麺機の進化により、店内で打った十割蕎麦を提供する居酒屋も増えている。一般的には押し出し式が多い中、水練り＆包丁切りを実現する十割蕎麦製麺機が発売された。 うどん・そば・ラーメン用製麺機の製造・販売を手がける大和製作所（香川・宇多津町、…【続きを読む】
設備機器 レジ横にも設置できるスリム型冷蔵ショーケース発売【フクシマガリレイ】
テイクアウト用に冷蔵庫を設置する飲食店が増える中、フクシマガリレイは８月25日、幅610㎜で機械室上置タイプのリーチイン（冷蔵のまま商品を陳列）ショーケース〈UEN-060REC〉を発売する。 幅610×奥行650×高さ1950㎜のスリム型…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー 除菌効果がある「ナノイー X」搭載冷蔵ケースで非対面受け渡しに！【パナソニック産機システムズ】
パナソニック産機システムズは、飲食店などに向けて、「ナノイー X」を搭載した受け取り用「冷蔵スマートショーケース」の発売を2021年7月30日に開始した。 同社は21年1月に、事前注文・事前決済した冷蔵品を非対面で受け渡しできる受け取り用「…【続きを読む】
設備機器 飲食店で導入進む冷凍品自販機「ど冷えもん」に冷蔵機能加えた新型登場【サンデン・リテールシステム】
自動販売機製造・販売国内大手のサンデン・リテールシステムが開発した冷凍品の自販機「ど冷えもん」は、営業時間を問わず自由に冷凍食品を販売できる手段として注目され、「店外飲食」需要取り込みの流れに乗ってラーメン店など飲食店での採用例が増えている…【続きを読む】
設備機器 調理後１分で清掃完了し油消費量半減できる水冷式フライヤー誕生【クールフライヤー】
からあげ店が次々と出店するなどフライ系料理の人気は高く、今後も続くと思われる。しかし、飲食店にとっては、油の劣化や油ハネ、オイルミストなど調理や清掃などの運用面で課題も多い。 そこで、フライヤーの研究・開発を進めてきたクールフライヤー（神奈…【続きを読む】
ロボット 約30秒でアルコールドリンク提供するロボット提供へ【TechMagic】
コロナ禍により人件費の削減と非接触がより求められるようになる中、ビールやハイボール、サワーなど複数のアルコールドリンクを自動で提供するロボットの開発が進んでいる。 調理ロボットや食器自動仕分けロボットなどの製造・販売などを手掛けるTechM…【続きを読む】
設備機器 飲食店に最適！UV-Cが菌・ウイルス除去する卓上空気清浄機「+Kirei」発売【プライム・スター】
LED照明や蓄電池の企画・製造を行うプライム・スター（東京・赤坂見附、下田知代社長）は、コンパクトで飲食店の卓上にも置ける、UV-Cによる空気清浄機「+Kirei（プラスキレイ）」を4月1日に発売した。 「+Kirei」は、深紫外線（UV-…【続きを読む】