ロボット 約30秒でアルコールドリンク提供するロボット提供へ【TechMagic】
コロナ禍により人件費の削減と非接触がより求められるようになる中、ビールやハイボール、サワーなど複数のアルコールドリンクを自動で提供するロボットの開発が進んでいる。 調理ロボットや食器自動仕分けロボットなどの製造・販売などを手掛けるTechM…【続きを読む】
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設備機器 飲食店に最適！UV-Cが菌・ウイルス除去する卓上空気清浄機「+Kirei」発売【プライム・スター】
LED照明や蓄電池の企画・製造を行うプライム・スター（東京・赤坂見附、下田知代社長）は、コンパクトで飲食店の卓上にも置ける、UV-Cによる空気清浄機「+Kirei（プラスキレイ）」を4月1日に発売した。 「+Kirei」は、深紫外線（UV-…【続きを読む】
設備機器 これは画期的!! 紙パック用ドリンクサーバーが登場！【サントリーマーケティング＆コマース】
ソフトリンクやお酒、シロップなどで紙パック製の商品が多い中、サントリーマーケティング＆コマースが飲食店にヒヤリングしたところ、お客さんが「ドリンク注文後に待たされる」「味の安定しないドリンクが提供されている」ことに不満を感じていることがわか…【続きを読む】
設備機器 豆と最大６種の焙煎選べるロースターセットの新ブランド立ち上げ【ネスレ日本】
ネスレ日本は３月23日、飲食店が手軽にプレミアムコーヒーを提供できる新ブランド「ROASTELIER by NESCAFE（ローステリアバイネスカフェ）」（）を立ち上げた。 ヨーロッパの一部地域で展開している「ROASTELIER」は、グロ…【続きを読む】
ロボット 飛沫・ごみの侵入やイタズラを防ぐ扉付き配膳ロボットが登場！【エイム・テクノロジーズ】
配膳ロボットを導入する店舗が増える中で、多くのメーカーが提供しているロボットは、トレイを乗せる部分がオープンになっている。これに対して、コロナ禍で飛沫を気にするお客さんが増えていることから、衛生面を気にするコメントなどがSNSなどでも散見さ…【続きを読む】
設備機器 換気時に侵入した虫もこれで安心！ 客席にも置ける照明風インテリア捕虫器を開発!!【Luci】
感染症対策として、店のドアや窓を開けて喚起することが多くなった。それにより、これから春から夏の季節に悩ましいのが虫の侵入だ。その対策として手軽なのが捕虫器を設置することだが、食事やおしゃべりを楽しんでいるお客さんが捕まえられた虫やその死骸を…【続きを読む】
集客 都内レストランでネコ型配膳ロボを３カ月間試験導入【Drone Future Aviation】
コロナ禍で少しでも接触を減らすと同時にオペレーションの軽減にも役立つとして、配膳ロボット導入を検討する店舗が増える中、親しみやすいデザインで集客にも役立つネコ型ロボットが現れ、東京都内のレストランで試験導入された。 ドローン機体などを販売す…【続きを読む】
酒類 PETボトル充填の簡易サーバー「TAPPY」21年4月から全国展開!!〈一番搾り〉提供OK【キリンビール】
キリンビールのタップサーバーといえば、「Tap Marché（タップ・マルシェ）」が有名だ。個性的で多種多様なクラフトビールを３ℓペットボトルで提供するサーバーで、鮮度がいいクラフトビールがお客さんに出せ、取り回し・メンテナンスが楽なこと、…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 紫外線殺菌ライトが直に当たりお客さんが大火傷!!使い方を間違えればコロナ対策が裏目に！
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、緊急事態宣言が再発令されるなか、スタッフには不織布マスクの着用や手洗い、日々の体調チェックを行い、お客さんには入口での検温実施や手指のアルコール消毒。閉店後は店内清掃の徹底──と、感染対策に心を砕いている…【続きを読む】