調査・統計 ユーザーの〝グルメサイト離れ〟加速!? 飲食店は７割がグルメサイト情報を「信頼しない」「気にしない」【テーブルチェック調べ】
飲食店向け予約・顧客管理システムの開発・提供を手掛けるTableCheck（東京・銀座、谷口優社長、以下、テーブルチェック）が実施した第１回「グルメサイトに関するユーザー＆飲食店意識調査」によると、「Google検索」や「地図サービス」、「…【続きを読む】
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集客 リピーター獲得を「#」で？ SNSの「いいね！」数で割引するアプリってなんだ？【LikePay】
SNSを活用した集客サービスが色々と現れる中、新たに飲食店で撮った写真をその店舗特有の#（ハッシュタグ）を付けて投稿し、その投稿に付いた「いいね」の数に応じて割引するアプリの利用者が広がりを見せ始めている。 LikePay（東京・六本木、イ…【続きを読む】
ニュース カクテル？ それともスパークリング？ 遊び心いっぱいのクラフトビール登場!!【キリン】
キリンビール（）は、米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・ブルワリー社の〈ブルックリンディフェンダーIPA〉（びん・330ml、アルコール分5.5％）を2020年3月3日から、飲食店や量販店などで販売する。また、料飲店専用…【続きを読む】
集客 LINE予約の「ビスポ！」と「ヒトサラ」が連携！ １月から即時予約可能に!!【Bespo & USEN Media】
LINEチャットで飲食店の予約ができる飲食店予約サービス「ビスポ！」を運営するBespo（東京・渋谷、高岳史典社長））と、グルメサイト「ヒトサラ」を運営するUSEN-NEXT GROUPのUSEN Media（東京・目黒、成内英介社長）が提…【続きを読む】
酒類 寒い京都で飲むからなおのこと！京都産ホップ使用の〈与謝野の冬〉で乾杯だ!!【SVB】
スプリングバレーブルワリー（以下SVB・）は、発泡酒〈与謝野の冬〉（アルコール度数8.0％）と、〈与謝野の冬～京都天然酵母ver～〉（同7.0％）の2品を、12月25日から「SVB京都」（）のみにて、いずれもレギュラーグラス（360ml）9…【続きを読む】
ニュース 業務用酒販店として初上場！ 新規出店や業務効率化を推進【カクヤス】
酒類販売・卸売のカクヤスが12月23日、業務用酒販店としては初となる東京証券取引所２部市場に新規上場した。初値は公開価格を16.6％上回る1866円となった。 IPO（新規上場）マーケットで注目度が低めな東証２部への上場であり、市場からの調…【続きを読む】
調査・統計 40～50代の「一人夜外食」が急増中!!【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】
リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」（）が、首都圏・関西圏・東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離がおおむね首都圏90分圏、関西圏80分圏、東海圏60分圏の市区町村に住む20～69歳の男女約1…【続きを読む】
ニュース 記憶力upや認知症予防に!? 知られざる「カマンベール」のポテンシャル！【明治】
明治（）は、「カマンベールチーズ（白カビ発酵チーズ）」を食べることでアルツハイマー型認知症の予防になる可能性を世界初のヒト介入試験で確認した。 認知症と関連する脳の栄養分に、「BDNF（脳由来神経栄養因子）」というものがある。神経細胞の発生…【続きを読む】
ニュース 血糖値と脂質の上昇を抑制するーーわかめのスゴいチカラが明らかに!!【理研ビタミン】
理研ビタミンは、藤⼥⼦⼤学⼈間⽣活学部⾷物栄養学科の三⽥村理恵⼦教授との共同研究で、わかめを摂取することにより⾷後の⾎糖値や脂質の上昇が抑えられることをヒトへの試験で確認し、その結果を学術雑誌に公開した。 まず血糖値については、健康な成⼈男…【続きを読む】