食品 ビールとポテトの無限ループ!? メニューにも拝借できる新フレーバーの登場だ！【サッポロビール×カルビー】
最近、食品業界ではさまざまなメーカー同士のコラボレーション企画が実現している。そんな中、サッポロビールとカルビーがコラボを行った。 サッポロの調査によると、〈黒ラベル〉と〈堅あげポテト ブラックペッパー〉を同時購入する消費者が多いこと、また…【続きを読む】
商品情報
食品 
調味料 ［常温］「完熟ペッパー」ってなんだ!?甘く華やかな香りが特徴の「赤い!?コショウ」【ギャバン】
ひと口に「ペッパー」といっても、収穫時期や加工方法などによって異なる特徴を持った製品が存在することをご存知だろうか。 ギャバンがこのほど発売したのは、樹上で赤くなるまで熟した胡椒の実を摘み取って乾燥させた〈カンボジア産完熟ペッパーホール 5…【続きを読む】
加工品（魚介） [冷凍]強い甘みと旨みが特徴の海水養殖した豪州産ブラックタイガー発売【日本水産】
日本水産は、2018年5月に資本参加したオーストラリア最大のエビ養殖会社・シーファーム・グループ社がクイーンズランド州で生産するブラックタイガーの一部を、日本向けの冷凍製品〈聖なる海老〉（有頭殻つき、1kg×10箱）として、10月20日に発…【続きを読む】
食品 飲食店でもアレンジOK！ヴィーガンカップ麺発売！【フレンバシー】
日本でも少しずつ認知が広まりつつある「ヴィーガン（完全菜食主義）」。宗教上や思想上による理由はもちろん、アレルギーによる食の制限もあるなかで、誰もが平等に食事を楽しめるためには飲食店の理解も必要不可欠だ。 「食のバリアフリー」を実現するため…【続きを読む】
食品 [冷凍]調理済み骨なし魚と付け合わせ野菜をワンパックに【大冷】
大冷は、調理現場の人手不足に対応するため、調理済みの骨なし魚と付け合わせの野菜をワンパックにした新たなシリーズ「Fish Deri（フィッシュ・デリ）」を立ち上げた。 付け合わせの野菜も一緒にすることでカットや計量、仕込みなどを不要とした。…【続きを読む】
加工品（肉） [冷蔵] 真空調理加熱製法でやわらかく仕上げたローストビーフ【日本ピュアフード】
ニッポンハムグループの日本ピュアフードは、９月上旬から業務用商品〈赤身がおいしいローストビーフ ロゼ色仕立て〉（約３kｇ）の出荷を始める。 米国産の赤身が多い牛もも肉を原料に使用。真空包装した食材を湯せん加熱する真空調理加熱製法によって、肉…【続きを読む】
調味料 [冷蔵]ゆで卵と玉ねぎ多めで手作り感出したタルタルソース【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、手作り感にこだわった〈チルド手作り風 チキン南蛮用タルタルソース〉（500ｇ×12）を発売した。通常の製品に比べて、ゆで卵と玉ねぎのみじん切りを多めに混ぜることで手作りのような具材感を楽しめるタルタルソースに仕上げた。…【続きを読む】
食品 [冷凍]とろとろ、つるつる、しゃきしゃき、つやつやな三陸産わかめ【理研ビタミン】
三陸産のわかめをカットすることで、とろとろ、つるつるの食感を味わえながら、シャキシャキとしたわかめらしい歯ごたえも残したのが〈冷凍海藻 そのまま手軽に 三陸産 とろとろ艶わかめ〉（200ｇ袋×20）だ。食感に加えてつやつや感もあるため見た目…【続きを読む】
商品情報 [冷凍]果肉感と彩りにこだわったいちごタルト【日東ベスト】
日東ベストは、味のクオリティと彩り、使いやすさの三つをコンセプトにした秋冬の新製品として、本格的なタルトを手軽に提供できると人気のタルトシリーズに、果肉感と彩りにこだわった〈ＪＧ ホールタルト（いちご）〉（305ｇ×８箱）を追加した。 直径…【続きを読む】