加工品(野菜・果物) [常温]高菜と梅干がイタリアン食材に変身【東乃匠】@居酒屋JAPAN2019 漬物などを製造販売する東乃匠(大阪・高槻、東潤一郎社長)が、高菜と梅干をイタリアンに変身させた製品を世に出した。その名も〈ペペロン高菜〉(1㎏)と〈カリカリ梅オリーブオイル漬(ぷれーん)〉同。漬物の新たな可能性を感じさせる製品だ。 〈ペペロ…【続きを読む】 2019.05.26 加工品(野菜・果物)商品情報こんな食材行こう!見よう!展示会/アワード
商品情報 [常温]体も心も刺激する! 燻製ハバネロソース【リトル・ベリーズ】@居酒屋JAPAN2019 会場を歩いていると、「これ、めっちゃうまいんだよね」と連れの人に紹介しながら試食している姿が目に留まった。赤を基調としたホットな飾りつけでも目を引いていたのが、スパイシーでかつスモーキーなメニューを簡単に作れる調味料として、近年人気がでてい…【続きを読む】 2019.05.26 商品情報こんな食材調味料行こう!見よう!展示会/アワード
調味料 [常温] 唐辛子&花椒に3つの醤と鰹&昆布の出汁風味でコク、シビ辛スープ【ヒゲタ醤油】 ヒゲタ醤油は、〈味名人 シビれる旨辛スープ〉(希釈タイプ・600gペットボトル×12)を発売した。唐辛子と花椒で痺れる辛さと香りを際立たせ、3つの醤(豆板醤・赤味噌・甜麺醤)に、鰹と昆布のだし風味を合わせたコクだれ。花椒粉末とハナサンショウ…【続きを読む】 2019.03.28 調味料商品情報こんな食材調味料
加工品(野菜・果物) [冷凍] ちょい飲み向けおつまみで人気のスティックシリーズ復活【テーブルマーク】 テーブルマークは、ちょい飲み需要が拡大していることから、手軽につまめるおつまみシリーズ「乾杯グルメ」として、〈のりチーズスティック〉(390g(30本)×8袋)と〈枝豆スティック〉(450g(30本)×8袋、写真〉を発売した。短時間で調理で…【続きを読む】 2019.03.26 加工品(野菜・果物)商品情報こんな食材
加工品(魚介) [冷凍] 一切れごとの焼き魚をそのまま盛り付けて身崩れの不安もなし【日本水産】 日本水産は、切り身を冷凍のまま一切れずつ盛り付けできる〈盛りつけ上手 骨取り さばみりん干し( 焼成済み)〉(10切(200g)×20袋×2合)と〈盛りつけ上手骨取り さわら西京焼き〉(5切(250g)×20袋×2合、写真)を5月1日に発売…【続きを読む】 2019.03.26 加工品(魚介)商品情報こんな食材
加工品(肉) [冷凍] チキンを手軽に解凍&簡単アレンジ!ベーコン状スモチキも【日東ベスト】 日東ベストは、手軽に解凍して簡単にアレンジできる「お手軽チキンシリーズ」として4品を発売した。 〈JGスモークチキン(スライス)〉(500g×10、写真)は、冷蔵庫解凍と流水解凍に対応し、スモークチキンをベーコンの形態にスライスした。サンド…【続きを読む】 2019.03.26 加工品(肉)商品情報こんな食材
加工品(魚介) [冷凍]自然解凍でもきれいな焼色と香りを味わえる骨なし鯖と骨なし鱒【大冷】 大冷は、容易に噛めて自然解凍で提供できる骨なし魚「楽らく柔らか」シリーズに〈骨なします塩焼〉(150g(10枚入)×30袋×2合、写真)と〈骨なしさば塩焼〉(同)〈骨なしさば照焼〉(190g(10枚入+タレ約40g)×26袋×2合)をライン…【続きを読む】 2019.03.26 加工品(魚介)商品情報こんな食材
設備機器 卓上でも使える高額紙幣対応の券売機【Fujitaka】 Fujitaka(京都・京都市、髙井茂行社長)は、高額紙幣対応のセパレート型券売機「FK-AE30」を発売した。5000円札・1万円札の高額紙幣が使用できるセパレート型券売機で、本体下部の架台を取り外すことで、カウンターやテーブルなどの卓上…【続きを読む】 2019.03.25 設備機器商品情報設備・機器類店舗のアレ
商品情報 [常温] かける・漬けるで手軽に本格燻製風メニュー【ケンコーマヨネーズ】 ケンコーマヨネーズは、簡単に燻製の風味と色、香りを加えることができる〈燻製風味だれ〉(510g×12)を2月15日に発売した。 バターや醤油、ドレッシング、オイルなどで燻製を謳う多様な製品が販売され、飲食店のメニューに取り入れられたり、燻製…【続きを読む】 2019.03.25 商品情報こんな食材調味料