食品 【冷凍】最上級の水産フライシリーズ立ち上げ！ 第１弾はアジフライと牡蠣の２品【ニッスイ】
ニッスイは、原料や製法にこだわり、手作りに負けない本格的な商品を揃えた外食向け新シリーズ「至福のひとさら」を立ち上げ、９月１日に第１弾として〈至福のひとさら 真あじのフライ〉20枚（1500ｇ）×４合と〈同 広島産大粒牡蠣のフライ〉800g…【続きを読む】
新商品情報
食品 
調味料 ［常温］粉末だから取り回しが便利！動物性原料・香料不使用の白湯風植物性ダシ製品発売【不二製油】
不二製油は７月23日、植物性素材のみで動物性食品特有の満足感・風味を表現した植物性ダシ製品「MIRA-Dashi（ミラダシ）」シリーズから、動物性原料や香料を用いることなく、白湯（パイタン）のような風味を実現する植物性ダシの粉末製品〈MIR…【続きを読む】
調味料 ［常温］ラーメンの仕上げに加えるだけで鶏油の香りとコクがアップする風味油発売！【エバラ食品工業】
エバラ食品工業は８月５日、ラーメンや中華料理などに加えるだけで風味やうまみ、コクを付与できる調味料業務用商品「プラスアップ」シリーズから、〈プラスアップ 鶏油（チーユ）風味オイル〉455ｇ×12本を発売する。 同品は鶏油となたね油をブレンド…【続きを読む】
調味料 ［常温］かけるだけで「うに」の味わい！手軽に高付加価値メニュー作れるソース【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は、９月２日に2025年秋冬の業務用新商品として〈ヤマサ うにソースマイルド〉590ｇ×６本を発売する。 〈ヤマサ うにソースマイルド〉は魚介のうま味でうにの風味を引き立て、まろやかな豆乳で仕上げた、そのままかけるだけでシンプルに…【続きを読む】
酒類 「純米大吟醸×高品質果汁」で新感覚の〝SAKE〟開発！ マスカットとライチの２種発売【梅乃宿酒造】
梅乃宿酒造（奈良・葛城、吉田佳代社長）は７月24日、純米大吟醸に高品質な果汁を加えた新感覚〝SAKE〟「果本酒（かほんしゅ）」ブランドを立ち上げ、〈果本酒 麝香葡萄（マスカット）〉（以下〈マスカット〉／500ml・一般販売価格税込3850円…【続きを読む】
調味料 ［常温］15種のスパイス使い背徳感ある味わいに！ カレー味のまぜそばのたれ発売【理研ビタミン】
理研ビタミンは７月15日、好評な「まぜそばのたれ」シリーズの第４弾として、スパイスの香りが特徴的な〈背徳のカレーまぜそばのたれ〉1100ｇボトル×６を発売した。 同製品は、手間がかからず人気も高まっていることから、麺業態以外でもメニューに取…【続きを読む】
食品 【冷凍】全さば製品を独自製法で柔らかくした中骨入りに！ 味噌煮など４品発売【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは、取り扱うすべてのさばのカット方法を、３枚おろしから中骨の中心から２枚におろすセンターカットに変更し、食しても気にならなくなるほどに中骨を柔らかくしたさば製品を７月１日に発売した。 同社では学校給食向け、中食向け、外食・通…【続きを読む】
加工品（肉） 【冷凍】従来品比２倍超の大きさ!! 麺類にも合う下味付き鶏天ぷら発売【マルハニチロ】
マルハニチロは９月１日、同社従来品比で２倍以上の大きさで主菜としても提供できる〈あじわい 大きな鶏天ぷら〉800ｇ（10枚）×６袋×２を発売する。 大手うどんチェーン店の天ぷら売れ筋ランキングで「かしわ天・鶏天」が１位というデータがあり、水…【続きを読む】
ノンアルコール 炭酸水やジュースで割ると酒の風味加わりノンアルサワーになるドリンクベース登場！【サントリー】
サントリーは９月16日、飲食店向けに炭酸水やジュースなどの清涼飲料で割ると酒の風味が加わるノンアルコールのドリンクベース（希釈飲料）〈ZEROPPA（ゼロッパ）〉（500mlペットボトル、希望小売価格税別400円）を発売する。 アルコール度…【続きを読む】