ニュース 業務用油脂製品を26年1月15日から値上げ【Ｊ-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは、2026年１月15日納品分より、業務用油脂製品および加工用油脂製品を７～11％値上げする。 円安や各種コストの高止まりなどに加え、米国環境保護庁がバイオ燃料の混合比率の引き上げ計画を発表したことで、オイルバリューがさらに…【続きを読む】
宮木 恵未
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ニュース 新宿駅近のサザンテラス！宮崎県PR飲食店の運営委託コンペが10/27で締め切り!!
宮崎県が、東京・新宿駅南口の「サザンテラス」に展開するアンテナショップ「新宿みやざき館KONNE（コンネ）」2階の飲食店舗を、業務委託で運営する企業の公募にあたり、企画コンペを募集中だ。宮崎県首都圏情報発信拠点「新宿みやざき館KONNE」飲…【続きを読む】
ニュース 清酒や料理清酒、業務用調味料など132商品を2026年２月から値上げ【宝酒造】
宝酒造は2026年２月１日出荷分より、〈澪〉や〈昴〉などの清酒85商品と料理清酒15商品、および加工・業務用調味料31商品と洋酒１商品の全132商品を平均8.8％値上げする。製造コスト高騰などによるもの。 なお清酒と料理清酒は9.1％、加工…【続きを読む】
ピックアップ 大手で人気の麺やパンを１ケースから買える小ロット業務用通販サイト開設！【武蔵野フーズ】
大手チェーンに冷凍の麺・パン製品などを販売している武蔵野フーズ（埼玉・朝霞、常盤 暁雄社長）は10月１日、小ロット対応の業務用通販ECサイト「CooLiN'（クーリン）」（）を開設した。個人運営の居酒屋やカフェ、キッチンカー、社員食堂や学校…【続きを読む】
ニュース アサヒGHDの出荷停止の影響がビール以外にも 酒販店や飲食店で炭酸ガスボンベの品薄懸念
アサヒグループホールディングス（アサヒGHD）がサイバー攻撃を受け、９月29日から国内グループ各社の製品の出荷を停止した影響が、ビールの在庫や流通以外にも波及している。 影響がみられるのは樽生ビールやハイボール、チューハイなどの提供に使用す…【続きを読む】
ニュース アサヒGHDのシステム障害の影響広がる～受注・出荷の停止で飲食店にも「樽生」届かず～
アサヒグループホールディングス（アサヒＧＨＤ）がサイバー攻撃を受けて９月29日朝にシステム障害が発生し、製品の受注・出荷が停止した影響が、飲食店が取り扱う樽生ビールなどにも広がっている。 サイバー攻撃によって出荷のシステムに不具合が生じたこ…【続きを読む】
設備機器 自然冷媒採用の新型生ビールディスペンサーで光熱費削減＆管理負担軽減！【アサヒビール×ホシザキ】
アサヒビールと機器メーカーのホシザキは、自然冷媒を採用したアサヒビール専用の卓上型瞬間冷却方式生ビールディスペンサーを共同開発し、10月から全国の飲食店へ順次設置を開始する。ホシザキはこれまで業務用冷蔵庫などで自然冷媒化を推進してきたが、生…【続きを読む】
集客 最短10日で店のPR動画が完成！飲食業界特化のAI動画制作サービス始動【「鰻の成瀬」FC本部×AI OJISAN2.0】
〈ChatGPT〉などの生成AIが登場して以来、ペルソナをAIで設定してメニュー開発のヒントにしたり、プレスリリースの文面をより魅力的にするような言葉を出してもらったりと、外食業界でも活用するケースが多くみられるようになってきた。 そんな中…【続きを読む】
調味料 ［常温］1回使い切り「香味塩」に旨みとパンチが両立した唐辛子入りが登場!!【伯方塩業】
伯方塩業は８月１日、業務用ポーションタイプ「味香塩」シリーズから新商品〈伯方の塩 唐辛子塩〉500ｇ（0.5ｇ×50×20袋）を発売した。 原料には、七味唐辛子の老舗である八幡屋礒五郎（長野・権堂、室賀豊社長）の国産唐辛子パウダーを使用。辛…【続きを読む】