ニュース 「第11回全日本回転寿司MVP選手権」初の地方で開催！優勝は《すし清次郎》赤松遼太さん!!【日本回転寿司協会】
一般社団法人日本回転寿司協会は６月３日、全国の寿司職人が切り出しや握り、巻物の技術や接客力を競う「第11回全日本回転寿司MVP選手権」を、初の地方開催として、「すしの都」を標榜する北九州市（小倉）で行った。 壇上に上がった全国選りすぐりの1…【続きを読む】
川端 崇資
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ピックアップ 第18回居酒屋甲子園全国大会のテーマは「夢」――和田裕直理事長が語る「飲食業界の誇りと可能性」とは？
NPO法人居酒屋甲子園は来年、誕生から20周年を迎える。その活動は、この20年で大きく変わったが、実はその活動内容は意外と知られていない。 活動内容は大きく変わっているにも関わらず、かつての「お涙ちょうだい的な感動系プレゼンテーション」のイ…【続きを読む】
ニュース 「第10回全日本回転寿司MVP選手権」は《すし清次郎》（岩手・盛岡）の黒沢司さんが優勝!!【日本回転寿司協会】
（一社）日本回転寿司協会（田村清記会長）は５月29日、東京都内で「第10回全日本回転寿司ＭＶＰ選手権」を開催した。 同選手権は、腕利きの回転寿司職人が、「仕込の技術」「握りの技術」「お客様応対の技術」を競い合う大会で、技術部門（切付け、握り…【続きを読む】
レストランテック レストランテック経営者が拓く飲食業界の明るい未来とは？ 第4回 ファンくる
外食産業新聞社創業50周年記念特別コラボ企画日本外食新聞×レストランテック協会／主要経営者インタビューアンケートで経営課題見える化現場力向上の手助けで底上げを 「ファンくる」と言えば、競合他社よりも安価でレポート数が多い覆面調査（ミステリー…【続きを読む】
レストランテック レストランテック経営者が拓く飲食業界の明るい未来とは？ 第3回 クックビズ
外食産業新聞社創業50周年記念特別コラボ企画日本外食新聞×レストランテック協会／主要経営者インタビュー安心して採用外注できる企業にキャリアの点数化で最適配置を 人手不足が深刻化する飲食業界。せっかく採用した人材が定着せずに辞めていく状況があ…【続きを読む】
特集 レスが速いほど上位に掲載!?応募課金型の新たな社員求人サイトが人気に【グルスタ】
求人難・人手不足が叫ばれる飲食業界にあって、「応募率が高い」と飲食企業から評判の求人サイトがある。2024年５月31日にサービスを開始した〈グルスタ〉がそれだ。 グルスタ（愛知・名古屋、山元舞人社長）はサービスを開始以降、わずか半年で常時求…【続きを読む】
レストランテック レストランテック経営者が拓く飲食業界の明るい未来とは？ 第2回 favy
外食産業新聞社創業50周年記念特別コラボ企画日本外食新聞×レストランテック協会／主要経営者インタビュー広告効果測定で顧客流入可視化データ駆使して努力する世界を 広告媒体に多大な金額を投じているものの、果たしてそれがどれだけの集客に繋がってい…【続きを読む】
レストランテック レストランテック経営者が拓く飲食業界の明るい未来とは？ 第1回 インフォマート
外食産業新聞社創業50周年記念特別コラボ企画日本外食新聞×レストランテック協会／主要経営者インタビュー事業成長に繋がるサービス提供飲食業に集中できる環境作りを 飲食店の受発注システムである〈BtoBプラットフォーム 受発注〉をメインの事業と…【続きを読む】
ピックアップ 関西飲食店オーナー交流会エフロクが8/5に交流会！トリドール粟田社長も登壇!!【エフロク】（PR）
関西飲食店オーナー交流会Ｆ６（エフロク／林秀光代表幹事）は８月５日13時30分から、大阪・梅田のあいおいニッセイ同和損保フェニックスタワーで、「関西飲食店オーナー交流会エフロク2024」を開催する。【詳細・問い合わせ】関西飲食店オーナー交流…【続きを読む】