川端 崇資

えっ？ すだれ？ エイリアンの足？ なに？ なんでこっち来るの？それを片手に炉端の職人さんがカウンターの角に座るわたくしに近づいて来るもんだから、ちょっとビビりながら見ていると、ダクトフードの角にひょいと掛けたんです。場所は東京・浜松町の【…【続きを読む】

今宵は仕事帰りに降りた八王子の老舗飲食店探訪の旅！やきとんの老舗【金太郎】さんから独立して早くも創業31年を迎えた、南口の【小太郎】さんへ。名物は煮込みと炭火で焼き上げる焼きとん&焼き鳥。煮込みは①味噌②辛口③カレー④塩の４種で、その種類の…【続きを読む】

人気のタピオカ店でも、ロールアイス店でも、もちろんパンケーキ店でもない。偶然通りかかり、20代の女子が並んでいるのが立ち飲み屋だということに衝撃を受け、おじさんさんも、なぜ女子が並んでまで入りたいのかを調査すべく並んでみた！待つこと15分。…【続きを読む】

昨夜は元祖横丁仕掛人の浜倉好宣さんのお誕生日を祝うという口実で楽しい飲み会を新橋で開催！目指すは浜倉さんの経営する新橋産直飲食街の【九州づくし 鶏酒場 鳥◯】！！！浜倉さんは「金曜日だから当たり前」と謙遜するが、52坪で180席の店内は24…【続きを読む】

雨の週末、６月５日にオープンした神保町の「鮪のシマハラ」さんへ。鮪フリークの私には堪らない鮪専門店！鮪って本当に美味しい！！その鮪の魅力をど真ん中から追及する！そんな表現がピッタリのお店。まずはご挨拶がわりに、目玉の１つ、刺し身から。天然と…【続きを読む】

居酒屋業界のレジェンドの一人、田町【駒八】の八百坂仁さん、通称おやっさん。田町に降りたらおやっさんの顔見て帰りたいというのが【駒八】を知るお客さんの心理つーもんです！というわけで、おやっさんのいる【駒八】さんの本店へ入口の扉を開けたとたん、…【続きを読む】

打ち合わせも兼ねてここにお邪魔しましたよ！３月にオープンしたばかりの【座魚場 まるこ】さん！渋谷・道玄坂の大繁盛店【酒呑気 まるこ】が装い新たに浜松町にも出店！！！渋谷とは違う楽しさ満載のお店です！１階は2階席のウエイティンバーの役割も持つ…【続きを読む】