加工品(野菜)こんな食材

[冷凍] まごわやさしいって何? ふんわり食感でヘルシーな11品目のしんじょ【ヤヨイサンフーズ】

2019年3月25日 2:21 pm

ヤヨイサンフーズは、日本で昔から食べられてきた7種の食材を組み合わせることで、栄養バランスを整えた〈まごわやさしい11品目のしんじょ〉(900g(しんじょ80g×10個+ソース100g)×6×2合)を発売した。 製品名の「まごわやさしい」は、まめ(豆腐の大豆)、ごま、わかめ(海藻類=ひじき)、やさい(人参、枝豆、玉ねぎ)さかな(白身魚のすり身)、しいたけ(きのこ=しめじ、えりんぎ、ひらたけ)、いも(乾燥マッシュポテト)の頭文字をとったもの。和風あんには、減塩醤油を使い健康に配慮した。 やさしい味わいで、ふんわりとした食感に仕上げることにこだわった。ほかの野菜や豆類などとも相性が良いことから、一緒に盛り付けることで、さらにヘルシーなメニューにできると提案する。 日本外食新聞2019年2月15日号掲載