食品 ［冷凍］朱赤色が映える！ アカスえびのサクサクかき揚げを３月発売【マルハニチロ】
おつまみとしてや丼もの、麺類のトッピングとしても便利な「かき揚げ」は、味もさることながら具材の彩りや高さなど見た目の印象も需要となる。 マルハニチロは、時間が経っても高さを維持する同社独自の製法で作り、朱赤色が美しく映えるアカスえびをトッピ…【続きを読む】
森正 隆太郎
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がんばろう外食！（支援等） 長野や沖縄で時短要請の対象拡大――群馬は２月７日まで延長
長野県は、小諸市で出していた時短要請を予定通り21日で終了したものの、新たに松本市と白馬村の接待を伴う飲食店、カラオケ店、酒類を提供する飲食店に対して、22日から２月４日まで５～20時の時短営業を要請した。協力金として、１店舗あたり１日４万…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 宮崎県が飲食店への時短営業要請を２月７日まで延長
宮崎県は、１月22日までとしていた県内の飲食店への時短営業の要請を２月７日まで延長した。 １月23日から再度、県内すべての飲食店に対して５～20時までの時短営業（酒類提供は19時まで）を要請。協力金はすべての事業者に１店舗あたり64万円支給…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 星付きシェフらが規模に見合った支援を提言【食文化ルネサンス】
日本の食文化を継承・発展させることを目的に、日本を代表する食の第一人者が集まり2020年９月に設立された一般社団法人食文化ルネサンス(茂木友三郎理事長）は１月20日、今回の時短営業の要請や協力金給付など一連の動きについて、飲食店の現状を知っ…【続きを読む】
POP・ポスター・のぼり類 営業時間やテイクアウトメニューなど書き込めるポスター・POPデータを無償提供【ビズクルー】
月額定額制でメニュー表やチラシのデザインをプロに依頼できる「月極デザイン 助太刀丸」を運営するビズクルー（千葉・佐倉、田中良平社長）は、緊急事態宣言下での時短営業などで店舗営業に影響が出ている飲食店向けに特設ページ「頑張ろう飲食店！ポスター…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 長崎県、富山県が時短営業を要請――茨城県は期間延長、沖縄県は１店舗ごとに対象拡大
長崎県は、１月20日から２月７日までの期間、県内すべての飲食店などに対して５～20時までの時短営業（酒類提供は19時まで）を要請する。協力金としてすべての事業者に１店舗あたり76万円支給する。 富山県は１月18日から31日まで、県内の酒類を…【続きを読む】
集客 ワインバルが「ワイン飲み放題」付きテレワークスペースに！ ユニークなプラン付きシェアサービスが始動!!【テレスペ】
コロナ禍による来店客の減少を補うため、飲食店の空席をワークスペースとして提供する店が徐々に増え始めている。ただ、スタッフの負担を軽くするため、サービス提供を抑えるのが一般的だが、その店の業態ならではの付加価値をプラスして差別化を図るサービス…【続きを読む】
ピックアップ コロナ対策やHACCP、人材育成法を無料で学べる！ オンラインセミナーを２・3月に開催【サニクリーンアカデミー】
これからの飲食店にとって重要な取り組みとなるコロナ禍での衛生管理やHACCP、人材育成をテーマにした無料のオンラインセミナーが2月から3月にかけて開催される。 サニクリーンの関連法人である一般財団法人サニクリーンアカデミー（加藤豊明代表理事…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 佐賀県が21日から県内のすべての飲食店に時短営業を要請
佐賀県は、１月21日から２月７日までの期間、県内すべての飲食店に対して５～20時までの時短営業（酒類提供は11～19時）を要請する。協力金は１日４万円の計算で、すべての事業者に１店舗あたり72万円を支給する。