POS/注文 10％薄く軽量化！ セルフオーダータブレット〈Relax Order NS〉の後継機発売【東芝テック】
東芝テックは2026年２月、飲食店向けタブレット型セルフオーダーシステム〈Relax Order NS〉などの後継機として開発した飲食・小売業界の店舗向け業務用タブレット〈TBL-400〉を発売する。 同製品は現場の声を反映し、バッテリーの…【続きを読む】
森正 隆太郎
POS/注文 
酒類 メキシコ・ロスアルトス産アガベ使ったテキーラ２種が日本初上陸【AULI】
酒類の輸入卸売業を手掛けるAULI（東京・麻布十番、辻尚社長）は12月20日、メキシコ・ハリスコ州ロスアルトス産のアガベを使用したテキーラ〈CHISPO（チスポ）〉の正規輸入代理店として、日本初上陸となる〈CHISPO シルバー〉と〈CHI…【続きを読む】
調査・統計 「飲み放題」新規出店は右肩下がりも25年は2000店超を維持【Review調べ】
全国の実在する店舗・施設・法人などのデータを独自に収集・整備し提供するReview（リビュー／大阪・御堂筋本町、藤本茂夫社長）が、独自に調査した2023年１月〜2025年10月の約３年間で新規開業した「飲み放題メニューのある飲食店」調査によ…【続きを読む】
割材など １杯約80円で糖類・プリン体ゼロの酒・ノンアル飲料を手軽に作れる粉末割材開発！【健康】
飲食料品の企画・開発・販売を手掛けるベンチャー企業の健康（東京・六本木、小林広宜社長）は、粉末状で酒にもノンアル飲料にも使える糖類・プリン体ゼロの美容健康割材〈健康ハイ〉300g×２を発売した。 同製品は、ウコン、オルニチン、肝臓エキス、難…【続きを読む】
酒類 26年から鳥取の飲食店限定でオリジナル樽生ビール提供開始！ハイボールやサワー樽も!!【松井酒造】
〈倉吉〉〈鳥取〉〈山陰〉などのウイスキーを製造・販売している鳥取県倉吉市の松井酒造は、2026年から鳥取県内の飲食店を対象に「ビール樽・ハイボール・サワー」の業務用樽商品の提供を本格的に始める。 今回は、鳥取の飲食店と共に地域を盛り上げてい…【続きを読む】
ニュース 業務用のマヨネーズやマヨネーズタイプ製品15品を来年４月から値上げ【味の素】
味の素は、2026年４月１日納品分から、業務用のマヨネーズとマヨネーズタイプ製品全15品を約６～10％（家庭用含む改定率）値上げする。 鶏卵などの原料価格、包材費、物流費、人件費などの上昇を受けてのもの。
ニュース 〈博多の華 麦〉など本格麦焼酎48品を来年４月から値上げ【福徳長酒類】
オエノングループの福徳長酒類は、2026年４月１日出荷分から〈博多の華 麦〉などの本格麦焼酎48アイテムを値上げする。税別の参考小売価格ベースで4.0～11.7％程度引き上げる。 原料価格やエネルギー価格、容器包装品の資材価格、物流費などあ…【続きを読む】
酒類 廃棄予定のパンの耳とハチミツが融合したビール発売！ 神奈川と京都の老舗がコラボ!!【栄屋製パン×ミールミィ】
神奈川県を中心に業務用パンを製造するとともに、サンドイッチ用食パンの製造過程で排出される食パンのミミを使ったクラフトビールの製造・販売も手掛ける創業100年の栄屋製パン（神奈川・海老名、梅田高嗣社長）と、1930年創業の京都の金市商店（京都…【続きを読む】
調査・統計 忘・新年会の平均想定予算額が初の5000円台に！ ４年連続で過去最高を更新【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、今年度（2025年12月～26年1月）の忘年会・新年会（以下、忘・新年会）について実施した「消費者アンケート」によると、１回当たりの平均想定予算額は5004円（…【続きを読む】