ニュース マヨネーズ・ドレッシング類など約760品を来年４月から値上げ【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、2026年４月１日納品分からマヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品、一部のロングライフサラダ類など約760品を約１～25％値上げする。 鶏卵をはじめとする原材料価格や資材価格、エネルギー費、物流費、人件費などの上昇を…【続きを読む】
森正 隆太郎
ニュース 
集客 アルバイトだけでも開店準備ができる！ 現場発想から生まれた業務効率化システムリリース!!【日本SS】
飲食店などを多店舗展開する際に、GoogleマップのMEO対策やLINE活用、人材育成、人事評価といった業務効率化を支援するサービスは色々とあるものの、どれもバラバラで導入すると管理が面倒となり、コストも高くなる。 そこで、岡山県で焼き鳥や…【続きを読む】
ニュース 忘年会への参加意欲は「会社・仕事関係」が４割弱も「友人知人」は７割超に【ＨＰグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が発表した忘年会調査によると、「会社・仕事関係の忘年会」に参加したいという回答が４割を切り、「友人知人との忘年会」では7割を超えたことが分かった。同調査は、10月3…【続きを読む】
ピックアップ 「外食アワード2025」に資さんうどんの崎田氏ら５氏選出！【外食産業記者会】
外食産業関連の専門紙誌で構成し、本紙も加盟する「外食産業記者会」は、外食業界で活躍した人を表彰する「外食アワード2025」（特別協賛＝外食ソリューションEXPO（居酒屋JAPAN／焼肉ビジネスフェア）事務局）を決定し、５氏を選出した。 外食…【続きを読む】
ニュース 業務用の調味料やタマゴ加工品など589品を来年４月から値上げ【キユーピー】
キユーピーは2026年４月１日出荷分から、業務用の調味料、調理食品、ケアフード、サラダ、タマゴ加工品など、計589品を約３～24％値上げする。 原材料価格、包装資材費、人件費、物流費の上昇などによるもの。
酒類 飲みやすく個性的な「ライトな貴醸酒」と「オール広島仕込みの純米酒」を共同開発【柴田酒店×柄酒造】
酒類事業をグローバル展開する柴田屋ホールディングス（東京・中野、柴泰宏社長）傘下の柴田屋酒店は、広島県の柄酒造と共同開発したオリジナル日本酒〈火男（ひょっとこ）〉シリーズを立ち上げ２品を発売した。 〈火男 面（おもて）の蜜〉（720ml・税…【続きを読む】
ニュース 〈そば雲海〉や〈木挽BLUE〉など本格焼酎124品を来年４月から値上げ【雲海酒造】
雲海酒造（宮崎・宮崎、佐藤正社長）は2026年４月１日の同社工場出荷分より、本格焼酎の価格改定を実施する。本格焼酎124品目を対象に、税別の参考小売価格を６～15％程度引き上げる。 主な製品では、本格芋焼酎〈木挽BLUE（900ml瓶・アル…【続きを読む】
ニュース 業務用冷凍食品71品を来年2月から値上げ【テーブルマーク】
テーブルマークは2026年２月２日納品分から、業務用冷凍食品71品を約２～35％値上げする。 原料米価格などの上昇が継続していることなどを受けてのもの。
行こう！見よう！展示会／アワード 初の「ファベックス関西」との同時開催でさらにパワーアップ！ ～「居酒屋JAPAN」大阪会場の出展社紹介～（PR）
11月26・27日、インテックス大阪で開催される展示会「居酒屋JAPAN」（「外食ソリューションEXPO」内）では、新たな食材を使ったメニュー開発や飲食店が直面している人手不足、インバウンド対策、DX（デジタルトランスフォーメーション）とい…【続きを読む】