集客 これから来る人含めインバウンド集客に特化した飲食店紹介・予約サイト開設【CS-C】
外食企業など地域密着型サービス業向けにサービスの開発・販売を手掛けるCS-Cは4 月15 日、インバウンド（訪日外国人観光）客の集客を目的とした飲食店向け食体験予約サービス〈JAPAN FOOD GUIDE（ジャパン・フード・ガイド）〉（）…【続きを読む】
森正 隆太郎
集客 
集客 アバターが接客する飲食店向けサービスの実証実験開始へ！【サントリーHD×AVITA】
サントリーホールディングスとアバター（オンライン上のキャラクター）を使った接客サービス〈AVACOM（アバコム）〉を開発・運営するAVITA（東京・五反田、石黒浩社長）が共同出資して設立したアバターダイニングラボ有限責任事業組合は、飲食店向…【続きを読む】
ピックアップ 豊洲など大都市市場に集まった国内外の水産物を地方市場でも仕入れ可能に！【ウーオ】
「新しい販売先を開拓したい」という漁師や仲買業者と、「鮮度が高いおいしい魚を手に入れたい」という飲食店や小売店を繋ぎ、全国の水産市場から水産物を仕入れられるプラットフォームサービス〈UUUO〉（）を運営するウーオ（広島・大手町、板倉 一智社…【続きを読む】
ピックアップ 料理人による料理人のためのサイト！ 求職中の調理師と店舗をマッチング【グッドマンサービス】
ホテルや旅館などの住み込み仕事に特化した求人情報サービス〈リゾートバイト.com〉を運営するグッドマンサービス（東京・神田、月花拓美社長）は、2023年12月に飲食店やホテルなどの施設向けの調理師求人に特化した〈調理師求人.com〉（）を開…【続きを読む】
ニュース 大手２社も７月から業務用小麦粉粉の強力系を値下げ【ニップン・昭和産業】
ニップンと昭和産業は、７月１日納品分から業務用小麦粉の価格を改定する。政府売渡価格の４月１日からの改定（５銘柄平均で0.6％の引き下げ）と、輸送費が上昇している状況を踏まえたもの。 ニップンは、強力系小麦粉で25kg当り30円値下げし、中力…【続きを読む】
ロボット タスク終了を自動感知！ ディスプレイ付き配膳ロボットの次世代型発売 !!【Pudu Robotics Japan】
中国の商用サービスロボットメーカーPudu Roboticsの日本法人Pudu Robotics Japan（東京・入船、張涛社長、以下PUDU）は、2021年に発表した小型タイプのディスプレイ付き配膳・受付ロボット〈KettyBot（キテ…【続きを読む】
ニュース ７月から業務用小麦粉粉の強力系を値下げ！ 中力・薄力系は値上げ【日清製粉】
日清製粉グループの日清製粉は、７月１日納品分から一部取引を除き業務用小麦粉の価格改定を実施する。 強力系小麦粉で25kg当たり30円（税別金額・以下同）を値下げする。中力系・薄力系小麦粉は同110円を値上げする。国内産小麦100％小麦粉につ…【続きを読む】
集客 AR（拡張現実）上に飲食店のクーポン表示！ 複合施設内での集客・回遊効果の実証実験開始【Sharing Design】
携帯通信事業者が個別に設置していた5Gの通信設備をシェアリング装置を使って共用化する「基地局シェアリング」事業を手掛けるSharing Design（SDI／東京・渋谷、木下伸社長）は４月８日から19日まで、東京・大手町の複合施設「大手町プ…【続きを読む】
調査・統計 2023 年度「飲食店」倒産は過去最多の802 件に【帝国データバンク調べ】
帝国データバンク（ＴＤＢ）がまとめた、2023年度（23年４月～24年３月）の「飲食店」倒産件数（負債1000万円以上の法的整理による倒産が対象）によると、倒産件数は前年度比56.0％増の802件となり、過去最多だった19年度の784件を超…【続きを読む】