辛いがうまい！新製品の「四川麻辣シリーズ」で暑さとコロナをぶっ飛ばせ!!【あみ印食品工業】

　あみ印食品工業はこのほど、「辛いがうまい！」をコンセプトに、〈四川麻辣 麻婆豆腐ソース〉〈四川麻辣 よだれ鶏ソース〉〈四川麻辣 油淋鶏ソース〉（いずれも１Ｌ×６本）の３品を発売した。

　〈四川麻辣 麻婆豆腐ソース〉は、光沢のある黒みを帯びたソースで、濃厚で豆腐によく絡むのが特徴。唐辛子と花椒を使用し、花椒油を加えて香り高く仕上げた。

　〈四川麻辣 よだれ鶏ソース〉は、唐辛子とラー油、花椒の辛みとしびれに花椒油と練りごま、紹興酒を加え、濃厚なコクが楽しめる。

　〈四川麻辣 油淋鶏ソース〉は、従来の甘酢っぱいタイプとは異なり、花椒と唐辛子を絶妙なバランスで加えた麻辣仕立てのソース。生姜やにんにく、胡麻油の香りが歯ごたえある分厚い揚げ鶏とよく合い、濃厚でパンチのある風味に仕上げた。

　2019年から引き続き人気の麻辣（マーラー）は、暑い夏にピッタリの味。新型コロナウイルスの影響を受けた停滞ムードを吹き飛ばすためにも、これらの製品を夏の新メニューに使ってみるのも手だ。